Nutrizione

Carboidrati

Carboidrati, noti anche come carboidrati.

In breve e semplicemente, la funzione principale dei carboidrati è fornire energia, non tutti i carboidrati sono uguali, ma li divideremo in solo due gruppi, il semplice e il complesso.

Quelli semplici come il dextrose, lo zucchero da tavola, ecc., sono zuccheri ad assorbimento rapido, cioè entrano rapidamente nel corpo causando un'energia di picco, ma di breve durata, mentre i complessi promuovono un rilascio di energia più lungo e sostenuto, saziando più a lungo e mantenendo stabile l'energia durante il giorno.

Entrambi hanno lo stesso valore calorico di 4Kcal/ grammo, entrambi possono essere utilizzati in una dieta sana, ma dovrebbero sempre essere privilegiati i complessi principalmente dal loro rilascio prolungato di energia, nessuno vuole entrare nel mezzo dell'allenamento esaurito, nessuno vuole avere fame dopo 1 ora dopo aver mangiato.

Esempi

Carboidrati semplici : zucchero da tavola, Dextrose, frutta, miele, pane bianco, ecc.

Carboidrati complessi : Avena, Riso Marrone, Fagioli, Pane Integrale, ecc.

Di solito gli idrati semplici sono dolci, più dolci di quelli complessi (ci sono eccezioni, patate dolci per esempio), e sono i più consumati al giorno d'oggi.
Un buon momento per consumarli è dopo un allenamento intenso al fine di recuperare rapidamente, al di fuori di questo tempo, sempre cercare di optare per carboidrati complessi.

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