Ernährung

Mythen über den Fettabbau - Teil 1

Es ist unvermeidlich, zu diesem Zeitpunkt drehen sich alle Gespräche um dasselbe, und jedes Jahr höre ich dieselben Marmeladen und Theorien über Kartoffeln, die nur mehr verwirren und nichts helfen.

Einige der bekanntesten:

  • Ich esse nur sauber
  • Ich esse keine Kohlenhydrate zum Abendessen
  • Ich werde das Brot schneiden ...
  • Ich esse kein Obst, weil es Zucker hat
  • Ich mache 3 × 20 in allen Trainings und Übungen
  • Kartoffel nur Süßkartoffel
  • Jetzt mache ich Cardio jeden Tag

Bei so vielen Theorien ist es am schwierigsten, die lustigste zu wählen.

Mythos 1: Ich esse nur sauber

Viele Jahre lang bestand die Idee darin, dass das richtige Lebensmittel zur Definition des Sixpacks darin bestand, nur „saubere“ Lebensmittel zu essen: Haferflocken, Eiweiß, Ei, Hühnerbrust, brauner Reis, magerer Fisch, Süßkartoffeln usw.

Manchmal blieb die Menge im Hintergrund. Je „langweiliger“ das Essen war, desto effektiver würde es bei der Verfolgung des Ziels sein.

Heute wissen wir, dass wir ohne Definition von kcal und Makros nirgendwo hingehen und das zu verlieren Fett Du musst ein Kaloriendefizit haben, Punkt!

Dieses Kaloriendefizit kann mit einem äußerst restriktiven und milden Ernährungsplan erreicht werden - Reis mit Hühnchen, Fisch mit Süßkartoffeln, Brokkoli usw.
Oder um diese Lebensmittel zu kombinieren, nennen wir sie "ernährungsphysiologisch" dicht mit anderen, die "ansprechender" sind. Stellen Sie sich vor: Verwenden Sie Nestum als Quelle für Kohlenhydrate und nicht nur für Hafer.

sauberes Essen

Diese Nährstoffdichte ist genau der Punkt, der berücksichtigt werden muss. Wir leben in einem Universum sehr unterschiedlicher Angebote. Wenn wir unser Essen auf ein halbes Dutzend Lebensmittel beschränken, ist der Versuch, Gewicht zu verlieren, eine Qual…

Das Problem ist, dass diese „schmackhafteren“ Lebensmittel, unabhängig davon, ob es sich um Junk-Food handelt oder nicht, energetisch dichter sind und es daher schwieriger wird, den Kaloriendefizitbedarf aufrechtzuerhalten, wenn keine absolute Mengenkontrolle vorliegt.

Im Allgemeinen ist der beste Ansatz also:

  • Überwachen Sie die Kalorien und aufgenommene Makros im Vergleich zu den Bedürfnissen
  • Es muss ein Kaloriendefizit geben, damit es zu einem Fettabbau kommt
  • Wenn möglich, können „verschiedene“ Lebensmittel in das tägliche Leben oder in bestimmte Mahlzeiten des Plans aufgenommen werden

Klassischeres Beispiel: Wir essen mit Freunden auf dem Mac zu Abend und möchten etwas "Normales" anbringen, das kein Salat ist. Wir müssen X kcal anpassen. Schauen Sie sich die Ernährungstabelle an und versuchen Sie zu wählen.

Mythos 2: Ich esse beim Abendessen keine Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind der gezielteste Makronährstoff in der Ernährung, wenn es darum geht, Fettmasse zu verlieren.

Weil?

Es wurde die Idee entwickelt, dass ein Überschuss an Kohlenhydraten aufgrund der „Mast“ -Aktion von Insulin zu einer Zunahme von Körperfett führt. Dieser Mythos wurde stark von der schrecklichen Angst vor Diabetes und der Mode der kohlenhydratarmen Ernährung von Atkins und South Beach angeheizt.

Es ist merkwürdig, dass viele Menschen, die Low Carb verteidigen, zu viel Gewicht und Fett haben… nur ein böses Detail.

Die Wahrheit ist, dass Kohlenhydrate ein zweischneidiges Schwert sind, weil sie Zusatzstoffe sind. Es ist schwierig, die Mengen zu kontrollieren und nicht „ein bisschen mehr“ zu essen. Dies führt zu überschüssigen Kalorien, was zu einer Fettzunahme führt.carbs22

Also, nichts einfacher, wir nehmen die Quelle der Sünde, wir nehmen Kalorien und wir verlieren Gewicht ... wir nehmen diesen Überschuss zu einer Zeit, in der die Tendenz zum Überschuss bereits einige ist und wir einen „doppelten Vorteil“ haben?

Ja… aber… gilt das nur für das Abendessen? Nicht!

Zu viele Kohlenhydrate zum Mittag-, Abendessen oder Snack zu essen ist genau das gleiche. Was auch immer. Weil es einen Kalorienüberschuss gibt.

Und warum ist es einfacher zu sagen, beim Abendessen zu eliminieren? Weil es ein vorgefasstes Konzept ist, dass wir beim Abendessen wenig oder fast nichts essen sollten.

So schaffen wir einen Mythos, der leicht zu verbreiten und als wahr zu halten ist.

Das Problem?

Es ist nur dann, wenn viele Menschen mehr haben hungrig... wenn sie also nicht genug zum Abendessen essen, rächen sie sich als nächstes und essen am Ende dasselbe oder mehr.

In Bezug auf den Stoffwechsel haben wir theoretisch sogar einen größeren Vorteil beim Verzehr von Kohlenhydraten beim Abendessen, da wir zu diesem Zeitpunkt einen niedrigeren Insulinspiegel haben und daher weniger wahrscheinlich Spitzenwerte erreichen, was eine bessere Stoffwechselkontrolle fördert.

Aber das war's, es ist lustiger, das Gegenteil zu sagen und den Menschen auf fast „religiöse“ Weise davon zu überzeugen, dass er nach 19 Uhr nicht mehr essen kann.

Mythos 3: Ich werde das Brot schneiden

Achtung, ich werde mich nicht hierher versetzen, um Geschichten über Gluten, Freunde und Gesellschaft zu diskutieren.
Brot ist wahrscheinlich eines der Lebensmittel, die von allen als Ursache für Gewichtszunahme, Gewichtszunahme, Schwellung und andere Anschuldigungen angeführt werden.

100 g Brot haben durchschnittlich 250 kcal und 1 Ball (Mischtyp) hat ungefähr 50 g, dann ungefähr 125 kcal… Ich weiß nicht, wo die Übertreibung ist!

Okay, wenn Sie 4 pro Tag essen, sprechen wir über 500 kcal, die wir leicht abnehmen können. Aber 100 g Cracker sind 450 kcal, 5 miese Kekse, die in 3 Minuten gegessen werden, sind 140 kcal und niemand sagt etwas darüber ...

Brot

Es ist ein süßer Zahn, ja ... aber die Kekse sind mehr und die Leichtigkeit, aus den Äxten herauszukommen, ist bei den Keksen größer.

Aber 1/2 bis 1 Sandwiches sättigen viel mehr als 1 Joghurt und 3 Kekse und haben die gleichen Kalorien (+/- 30 kcal, was in einem 1300/1500 Plan für Frauen und 1800 für Männer unbedeutend ist ...).

Und Sie müssen kein Schwarzbrot essen, um die Vorteile zu nutzen. Verwenden Sie ein Schwarzbrot mit mindestens Weizen- und Roggenmehl T70 / T80 und variieren Sie so stark wie möglich.

Aber ja, langlebiges Brot hat mehr „Zeug“, aber immer noch weniger als Kekse (und ist sättigender).
Analysieren Sie die Liste der Zutaten und ziehen Sie Ihre eigenen Schlussfolgerungen.

Sie finden Teil 2 dieses Artikels Hier.

Mythen über den Fettabbau - Teil 1

Über den Autor

Filipa Vicente

Ernährungsberater

http://www.filipavicente.net/

https://www.facebook.com/afilipanutricionista

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