voedingsmiddelen rijk aan vitamine c

Voedingsmiddelen (zeer) rijk aan vitamine C

Vitamine C rijke voedingsmiddelen

Een van de bekendste vitamines en vooral in de winter is vitamine C.

Theoretisch helpt het om het risico op verkoudheid te verminderen, hoewel uit onderzoeken blijkt dat dit in de praktijk niet het geval is.

Bij gezonde mensen vermindert vitamine C het risico op constipatie niet, maar het vermindert de duur wel enigszins.(1)

Bij atleten zijn de resultaten interessanter, met een mogelijkheid om het risico te verminderen tot 50%.(1)

Maar naast het voorkomen van verkoudheid speelt vitamine C nog een andere rol.

Het speelt een sleutelrol bij de synthese van bepaalde neurotransmitters, is een krachtige antioxidant, beïnvloedt Cortisol en nog veel meer.

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) varieert van 90 mg voor mannen boven de 18 en 75 mg voor vrouwen.

Bovendien moeten mensen die roken dagelijks meer dan 35 mg van deze vitamine opnemen.

Het is echter belangrijk op te merken dat de ADH slechts de aanbevolen hoeveelheid is om tekortkomingen bij de algemene bevolking te voorkomen, met voordelen zoals het verminderen van het risico op constipatie bij atleten die hogere doses nodig hebben.

De getoonde waarden zijn voor het voer per 100g rauw.

De hier gepresenteerde waarden zijn slechts benaderingen en u dient de productetiketten te raadplegen, aangezien verschillende herkomsten en verschillende merken tot verschillende voedingswaarden leiden.

Om het artikel te vereenvoudigen hebben we de ADH (Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid) berekend op 82,5 mg, wat het gemiddelde is tussen mannen en vrouwen.

Guave

Guave is een extreem rijke vrucht aan vitamine C en als je de consumptie ervan wilt verhogen, is dit een uitstekende gok.

Voor elke 100g Guave kun je rekenen op ongeveer 228mg vitamine C, dat is 279% van de ADH. Een hoge waarde.

Naast vitamine C bevat Guava ook aanzienlijke hoeveelheden vitamine A, B9 en de mineralen Kalium en Koper.

Wat macronutriënten betreft, valt er niet veel te zeggen.

De enige met significante waarden zijn koolhydraten met ongeveer 14g, waarvan een deel vezels.

In totaal zijn er ongeveer 68 Kcal per 100 g guave, waardoor het gemakkelijk in elk type dieet past.

guave vitamine c

Pepers

De verschillende soorten paprika's zijn een van de rijkste bronnen van vitamine C die je kunt gebruiken.

Ze zijn er in vele kleuren en soorten, en elk verschilt in de hoeveelheid van deze vitamine.

In het geval van gele paprika's heb je ongeveer 183mg vitamine C, wat neerkomt op 222% van de ADH als je je erop instelt 100g te eten.

Rode paprika's lopen ook niet ver achter en bevatten ongeveer 127 mg van deze micronutriënt, wat overeenkomt met 154% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Het heeft ook ongeveer 63% van de ADH van vitamine A.

Als je de voorkeur geeft aan groen, dan is de hoeveelheid de kleinste van de drie met ongeveer 80 mg, het equivalent van DDR's 97%.

Iets wat ze allemaal delen, is hun lage calorische waarde, omdat ze grotendeels uit water bestaan.

Welke kleur je ook verkiest, ze bevatten elk ongeveer 5 g koolhydraten per 100 g, en tussen de 20 en 30 Kcal.

Dat wil zeggen, wat je favoriet ook is, je zult geen gebrek aan vitamine C hebben.

vitamine c pepers

Kool

Kool is een uiterst voedzaam voedingsmiddel in termen van micronutriënten, en een daarvan kan niet anders dan vitamine C zijn.

Voor elke 100g boerenkool vind je ongeveer 120mg vitamine C, dat is 145% van de ADH.

Bovendien zijn de niveaus van vitamine K in boerenkool enorm en komen overeen met 817mcg, het equivalent van 1021% van de DDR. Uitstekend nieuws voor degenen die supplementen van Vitamine D.

Maar het is niet alleen.

Alsof dat nog niet genoeg is, bevat het ook ongeveer 308% van de ADH van vitamine A, 39% van de ADH van mangaan en 135 mg calcium (14% DDR).

Dit alles met slechts 50 Kcal per 100g, voornamelijk afkomstig van koolhydraten.

Je kunt wel zeggen dat kool een superfood is.

boerenkool voedingsmiddelen rijk aan vitamine c

Kiwi

Kiwi is een andere vrucht met een zeer interessante concentratie vitamine C.

Het heeft ongeveer 93mg van deze vitamine, wat overeenkomt met 113% van de ADH.

Dat wil zeggen, één Kiwi per dag en u hoeft zich geen zorgen meer te maken over onvoldoende vitamine C-niveaus.

Naast vitamine C bevat het ook aanzienlijke hoeveelheden vitamine K (50% DDR) en 312 mg kalium, wat overeenkomt met 9% DDR.

In termen van calorieën bestaat het in feite uit koolhydraten, waarin het ongeveer 15 g en ongeveer 61 Kcal bevat.

Als u uw vitamine C-consumptie wilt verhogen, is het opnemen van Kiwi in uw dieet een goede strategie.

kiwi vitamine c

Broccoli

Broccoli is een ander voedingsmiddel op deze lijst en een dat aanwezig is in het dieet van veel sporters.

Het is een uiterst voedzame groente die ook een goede hoeveelheid van deze vitamine bevat.

Voor elke 100 gram broccoli vind je ongeveer 89 mg vitamine C, het equivalent van 108% van de DDR.

Maar het is niet alleen.

Met slechts 34 Kcal heeft broccoli ook goede waarden van andere vitamines zoals K, B9 en A.

Naast vitamines heeft het ook goede waarden van sommige mineralen zoals mangaan en kalium.

Kortom, regelmatig Broccoli in uw dieet opnemen is een uitstekend idee.

broccoli voedsel rijk aan vitamine c

Papaja

Papaya is een van de voedingsmiddelen die rijk is aan vitamine C.

Per 100g vind je ongeveer 61mg van deze vitamine, wat neerkomt op 74% van de ADH.

Daarnaast kan je ook rekenen op de aanwezigheid van Vitamine A (22% DDR), Vitamine B9 en Kalium.

In termen van macronutriënten bestaat het in wezen uit koolhydraten en water.

Met ongeveer 11g koolhydraten heeft het een calorische waarde van ongeveer 43 Kcal.

Als je al fan bent van deze vrucht, heb je nu nog een paar redenen om het te eten.

papaja vitamine c

Aardbeien

Het is waar, de beroemde Aardbeien staan ook op dit lijstje.

Het is niet alleen voor velen een heerlijke vrucht, het is ook rijk aan vitamine C.

Ze bevatten ongeveer 59mg vitamine C, wat neerkomt op 72% van de ADH.

Naast deze vitamine heeft deze vrucht qua voedingswaarde niet veel meer, met alleen mangaan als uitzondering op de regel.

Er zijn 32 Kcal voor elke 100 g waarbij 91% water is en 8% koolhydraten.

Lage calorische waarde, aangename smaak en goede hoeveelheid vitamine C.

Niet slecht.

aardbeien vitamine c

Oranje

Ten slotte konden we deze lijst niet afmaken zonder de beroemde Orange op te nemen.

Hoewel sinaasappel het voedsel is dat het meest wordt geassocieerd met vitamine C, zoals je kunt zien, is het niet bepaald het voedsel met de hoogste concentratie.

Elke 100g bevat ongeveer 53mg vitamine C, dat is 64% van de ADH.

Het is geen lage prijs, maar het is verre van uitstekend, met als grootste voordeel het gemak waarmee je dit voedsel kunt kopen en eten.

Anders is er, zoals in het geval van Aardbeien, niet veel te zeggen over deze vrucht.

Er zijn 47 Kcal waarin 12g koolhydraten zijn en de rest is eigenlijk water.

Het is geen slecht voedsel, je hebt gewoon betere opties op het gebied van vitamine C.

vitamine c sinaasappel

Conclusie

Als je op zoek bent naar de ADH voor Vitamine C, dan heb je uit deze lijst vast al gemerkt dat het niet moeilijk is.

Je huidige dieet doet dat waarschijnlijk al.

Als u echter grotere doses dan de ADH wilt innemen en er bepaalde voordelen uit wilt halen, moet u ofwel letten op het voedsel dat u eet, of een vitamine C-supplement gebruiken.

Je hebt verschillende Vitamine C supplementen met een goede prijs/kwaliteit verhouding zoals Myprotein Vitamine C die je kunt vinden hier.

Ten slotte zijn dit slechts enkele van de vele voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze vitamine, niet allemaal.

Hieronder vindt u enkele artikelen die ook voor u nuttig kunnen zijn.

(1) http://journals.plos.org/plosmedicine/article?id=10.1371/journal.pmed.0020168

Laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

nl_NL