Recept voor een gevulde courgette met goede voedingswaarden voor sporters.
Ingrediënten
- 1 courgette
- 150 g gekookt mager vlees (in dit geval gebruiken we gestoofde kalfslende)
- 3 eetlepels tomatenpulp
- 1 plakje magere kaas
- 25 g prei
- koriander
- Zout en peper
- 1 Eetlepel Olijfolie
voorbereidingsmodus
- Begin met het halveren van de courgette en het verwijderen van de binnenkant.
- Kruid licht met zout en kook 5 minuten in de magnetron op maximaal vermogen.
- Snijd ondertussen de binnenkant van de courgette, de prei en de koriander.
- Bak in een koekenpan met antiaanbaklaag de prei en courgette 2 minuten in olijfolie, voeg het reeds geraspte vlees en de tomatenpulp toe, voeg zout en peper toe.
- Laat een paar minuten koken en werk af met de gehakte koriander.
- Vul de binnenkant van de courgette met de vulling en werk af met de in stukjes gesneden kaas.
- Bak 10 minuten in de oven op 200 graden.
[box type = "schaduw" align = "aligncenter" ]
Voedingswaarde
Calorieën 309
Eiwit 41g
7g Koolhydraten
vet 13g
Hier kunt u uw recepten delen.
