Rezept für eine gefüllte Zucchini mit guten Nährwerten für Sportler.

Zutaten

• 1 Zucchini
• 150 g mageres gekochtes Fleisch (in diesem Fall verwenden wir gedünstete Kalbslende)
• 3 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Scheibe magerer Käse
• 25 g Lauch
• Koriander
• Salz und Pfeffer
• 1 Esslöffel Olivenöl

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Vorbereitung

• Schneiden Sie zunächst die Zucchini in zwei Hälften und nehmen Sie die Innenseite heraus.
• Leicht mit Salz abschmecken und 5 Minuten bei voller Leistung in der Mikrowelle kochen.
• In der Zwischenzeit die Innenseite von Zucchini, Lauch und Koriander hacken.
• In einer beschichteten Pfanne Lauch und Zucchini 2 Minuten in Olivenöl braten, das zerkleinerte Fleisch und das Tomatenmark hinzufügen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
• Einige Minuten kochen lassen und mit dem gehackten Koriander abschließen.

• Füllen Sie die Innenseite der Zucchini mit der Füllung und beenden Sie mit dem in Stücke geschnittenen Käse.
• Es dauert 10 Minuten, bis es im Ofen bei 200 ° C braun ist.

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Nährwert

Kalorien 309

Protein 41g

Kohlenhydrate 7g

Fett 13g[/Kasten]

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