Gefüllte Zucchini

Gefüllte Zucchini

Rezept für eine gefüllte Zucchini mit guten Nährwerten für Sportler.

Zutaten

  • 1 Zucchini
  • 150 g mageres gekochtes Fleisch (in diesem Fall verwenden wir gedünstete Kalbslende)
  • 3 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Scheibe magerer Käse
  • 25 g Lauch
  • Koriander
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Esslöffel Olivenöl

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Vorbereitung

  • Schneiden Sie zunächst die Zucchini in zwei Hälften und nehmen Sie die Innenseite heraus.
  • Leicht mit Salz abschmecken und 5 Minuten bei voller Leistung in der Mikrowelle kochen.
  • In der Zwischenzeit die Innenseite von Zucchini, Lauch und Koriander hacken.
  • In einer beschichteten Pfanne Lauch und Zucchini 2 Minuten in Olivenöl braten, das zerkleinerte Fleisch und das Tomatenmark hinzufügen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  • Einige Minuten kochen lassen und mit dem gehackten Koriander abschließen.

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  • Füllen Sie die Innenseite der Zucchini mit der Füllung und beenden Sie mit dem in Stücke geschnittenen Käse.
  • Es dauert 10 Minuten, bis es im Ofen bei 200 ° C braun ist.

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Nährwert

Kalorien 309

Protein 41g

Kohlenhydrate 7g

Fett 13g[/Kasten]

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