calabacín relleno

calabacín relleno

Receta de calabacín relleno de buenos valores nutricionales para deportistas.

Ingredientes

  • 1 calabacín
  • 150g de carne magra cocida (en este caso usamos lomo de ternera guisado)
  • 3 cucharadas de pulpa de tomate
  • 1 rebanada de queso magro
  • 25g de puerro
  • Cilantro
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva

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Modo de preparación

  • Comienza cortando el calabacín por la mitad y retirando el interior.
  • Sazone ligeramente con sal y cocine en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos.
  • Mientras tanto, picar el interior del calabacín, el puerro y el cilantro.
  • En una sartén antiadherente sofreír el puerro y el calabacín en aceite durante 2 minutos, añadir la carne desmenuzada y la pulpa de tomate, salpimentar.
  • Dejamos cocer unos minutos y terminamos con el cilantro picado.

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  • Rellena el interior del calabacín con el relleno y termina con el queso cortado en trozos.
  • Gratinar en el horno a 200º durante 10 minutos.

5

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Valor nutricional

Calorías 309

Proteína 41g

Carbohidratos 7g

Grasa 13g

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