Ricetta per una zucchina ripiena con buoni valori nutrizionali per gli atleti.[divider]
Ingredienti
- 1 zucchina
- 150g di carne magra cotta (in questo caso abbiamo usato la lonza di vitello stufata)
- 3 cucchiai di polpa di pomodoro
- 1 fetta di formaggio magro
- 25g di porri
- Coriandolo
- Sale e pepe
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
[divisore]
Metodo di preparazione
- Iniziare tagliando la zucchina a metà e togliendo il suo interno.
- Salare leggermente e cuocere nel microonde alla massima potenza per 5 minuti.
- Nel frattempo, tritare l'interno della zucchina, il porro e il coriandolo.
- In una padella antiaderente, soffriggere il porro e la zucchina in olio d'oliva per 2 minuti, aggiungere la carne tritata e la polpa di pomodoro, aggiungere sale e pepe.
- Lasciate cuocere per qualche minuto e finite con il coriandolo tritato.
- Riempire l'interno della zucchina con il ripieno e finire con il formaggio tagliato a pezzi.
- Grigliate in forno a 200º per 10 minuti.
[divisore]
[box type="shadow" align="aligncenter" ]
Valore nutrizionale
Calorie 309
Proteina 41g
Carboidrati 7g
Fat 13g[/box]
Potete condividere le vostre ricette qui.
