Koolhydraten, ook wel koolhydraten genoemd.
Samengevat en vereenvoudigd is de belangrijkste functie van koolhydraten: energie leveren, niet alle koolhydraten zijn gelijk, maar we zullen ze in slechts twee groepen verdelen, de eenvoudige en complexe.
De eenvoudige, zoals dextrose, tafelsuiker, enz., zijn suikers snelle absorptie, dat wil zeggen, ze komen snel het lichaam binnen, waardoor een piek in de energie ontstaat, maar korte termijn, terwijl de complexen een grotere vrijgave van energie bevorderen lang en aanhoudend, waardoor u langer verzadigt en uw energie de hele dag stabiel blijft.
Beide hebben dezelfde calorische waarde 4Kcal/gramBeiden kunnen worden gebruikt in een gezond dieet, maar complexen moeten altijd de voorkeur krijgen, vooral vanwege hun langdurige afgifte van energie. Niemand wil halverwege de training uitgeput aankomen, niemand wil 1 uur na het eten honger hebben.
Voorbeelden
Simpele koolhydraten : Tafelsuiker, Dextrose, Fruit, honing, witbrood, enz.
Complexe koolhydraten : Haver, bruine rijst, bonen, volkorenbrood, enz.
In de regel zijn eenvoudige hydraten zoet, zoeter dan complexe (Er zijn uitzonderingen, zoete aardappelen bijvoorbeeld), en worden tegenwoordig het meest geconsumeerd.
Een goed moment om ze te consumeren is na een intensieve training, zodat je snel kunt herstellen. Probeer altijd te kiezen voor complexe koolhydraten.
