Bistecca di tacchino con purè di patate e verdure

Bistecca di tacchino con purè di patate e verdure

Ricetta con bistecca di tacchino, purè di patate e verdure, ideale per gli atleti

Ricetta perfetta per il pranzo o la cena.

Ben equilibrato in termini di nutrizione e gustoso.

Ingredienti

  • 500g di bistecche di tacchino
  • 600g di patate dolci cotte
  • 600g di mix di verdure congelate
  • 1 cucchiaino di senape
  • 2 cucchiai di menta
  • Zest di 1/3 di un'arancia
  • 4 spicchi d'aglio
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di aceto
  • Sale e pepe a piacere

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Metodo di preparazione

  • In una ciotola mettete il tacchino insieme all'aglio tritato, la menta, la senape, la scorza d'arancia, il sale e il pepe. Avvolgere il tutto nel tacchino e lasciare marinare per un'ora in frigorifero.
  • Scaldare una padella antiaderente, aggiungere mezzo cucchiaio di olio d'oliva e cuocere le bistecche, 3 minuti per lato.
  • Nella stessa padella soffriggere le verdure, approfittando dei residui di tacchino che rimangono sul fondo della padella, aggiungendo così sapore.
  • Mettere le patate bollite senza pelle, l'olio rimanente e l'aceto in una ciotola. Con una forchetta, schiacciare le patate fino a che non diventano un composto liscio e cremoso (si può aggiungere un po' di latte).

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Valore nutrizionale

Totale/Per dose

Calorie 1170/390

Carboidrati 120g/40g

Proteine 125g/42g

Fat 30g/10g[/box]

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