Filete de pavo con puré y verduras

Filete de pavo con puré y verduras

Receta con bife de pavo, puré y verduras, ideal para deportistas

Receta perfecta para el almuerzo o la cena.

Muy equilibrado en términos nutricionales y sabroso.

Ingredientes

  • 500g de filetes de pavo
  • 600g de boniato cocido
  • 600 g de mezcla de verduras congeladas
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 cucharadas de menta
  • 1/3 de ralladura de naranja
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de vinagre
  • Sal y pimienta para probar

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Modo de preparación

  • En un bol colocar el pavo junto con el ajo picado, la menta, la mostaza, la ralladura de naranja, la sal y la pimienta. Envuelve todo en pavo y déjalo marinar durante una hora en la nevera.
  • Calentar una sartén antiadherente, agregar media cucharada de aceite y cocinar los filetes, 3 minutos por cada lado.
  • En la misma sartén, sofreír las verduras, aprovechando el residuo de pavo que quedó en el fondo de la sartén, dando así sabor.
  • En un bol coloca las patatas cocidas sin piel, el aceite restante y el vinagre. Con un tenedor triturar hasta obtener una mezcla suave y cremosa (puedes agregar un poco de leche).

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Valor nutricional

Total / Por dosis

Calorías 1170/390

Hidratos de carbono 120 g / 40 g

125 g / 42 g de proteína

gordo 30 g / 10 g[/caja]

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