Rezepturen

Putensteak mit Püree und Gemüse

Rezept mit Putensteak, Püree und Gemüse, ideal für Sportler

Perfektes Rezept zum Mittag- oder Abendessen.

Sehr ausgewogen in Bezug auf Ernährung und Geschmack.

Zutaten

  • 500 g Putensteaks
  • 600 g gekochte Süßkartoffeln
  • 600 g gefrorene Gemüsemischung
  • 1 Teelöffel Senf
  • 2 Esslöffel Minze
  • Schale von 1/3 Orange
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

  • In eine Schüssel den Truthahn zusammen mit dem gehackten Knoblauch, der gehackten Minze, dem Senf, der Orangenschale, Salz und Pfeffer geben. Wickeln Sie alles in den Truthahn und lassen Sie ihn eine Stunde lang im Kühlschrank marinieren.
  • Eine beschichtete Pfanne erhitzen, einen halben Esslöffel Olivenöl hinzufügen und die Steaks 3 Minuten auf jeder Seite kochen.
  • Braten Sie das Gemüse in derselben Pfanne an und nutzen Sie dabei die Putenreste am Boden der Pfanne, um den Geschmack zu verbessern.
  • Legen Sie die gekochten Kartoffeln ohne Haut, das restliche Öl und den Essig in eine Schüssel. Zerschlagen Sie es mit einer Gabel, bis Sie eine homogene und cremige Mischung erhalten (Sie können ein wenig Milch hinzufügen).

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Nährwert

Gesamt / Pro Portion

1170/390 Kalorien

Kohlenhydrate 120 g / 40 g

Protein 125 g / 42 g

Fett 30g/10g

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