Rezept mit Putensteak, Püree und Gemüse, ideal für Sportler

Perfektes Rezept zum Mittag- oder Abendessen.

Nährwerttechnisch sehr ausgewogen und lecker.

Zutaten

• 500g Putensteaks
• 600g gekochte Süßkartoffel
• 600 g gefrorene Gemüsemischung
• 1 Teelöffel Senf
• 2 Esslöffel Minze
• Schale von 1/3 Orange
• 4 Knoblauchzehen
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Essig
• Salz und Pfeffer qb

Vorbereitungsmethode

• Den Truthahn zusammen mit gehacktem Knoblauch, gehackter Minze, Senf, Orangenschale, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Alles in den Truthahn einwickeln und eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
• Eine beschichtete Bratpfanne erhitzen, einen halben Esslöffel Olivenöl hinzufügen und die Steaks auf jeder Seite 3 Minuten braten.
• In der gleichen Pfanne das Gemüse anbraten, dabei die am Boden der Pfanne verbliebenen Putenreste verwenden und so für mehr Geschmack sorgen.
• Die Salzkartoffeln ohne Schale, das restliche Öl und den Essig in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken, bis eine homogene und cremige Masse entsteht (Sie können etwas Milch hinzufügen).

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Nährwert

Gesamt/Pro Dosis

Kalorien 1170/390

Kohlenhydrate 120g/40g

Eiweiß 125g/42g

Fett 30g/10g