Ricetta con bistecca di tacchino, purea e verdure, ideale per gli sportivi
Ricetta perfetta per il pranzo o la cena.
Molto equilibrato dal punto di vista nutrizionale e gustoso.
ingredienti
- Bistecche di tacchino da 500 g
- 600 g di patate dolci cotte
- Mix di verdure surgelate da 600 g
- 1 cucchiaino di senape
- 2 cucchiai di menta
- Scorza di 1/3 di arancia
- 4 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto
- Sale e pepe q.b
Metodo di preparazione
- Mettete il tacchino in una ciotola insieme all'aglio tritato, alla menta tritata, alla senape, alla scorza d'arancia, sale e pepe. Avvolgete il tutto nel tacchino e lasciatelo marinare per un'ora in frigorifero.
- Scaldare una padella antiaderente, aggiungere mezzo cucchiaio di olio d'oliva e cuocere le bistecche, 3 minuti per lato.
- Nella stessa padella fate rosolare le verdure, utilizzando il residuo del tacchino rimasto sul fondo della padella, insaporendo così.
- In una ciotola mettete le patate lesse senza buccia, il restante olio e l'aceto. Utilizzando una forchetta, schiacciare fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso (si può aggiungere un po' di latte).
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Valore nutrizionale
Totale/Per dose
Calorie 1170/390
Carboidrati 120g/40g
Proteine 125g/42g
Grassi 30 g/10 g
