Ricetta con bistecca di tacchino, purea e verdure, ideale per gli sportivi

Ricetta perfetta per il pranzo o la cena.

Molto equilibrato dal punto di vista nutrizionale e gustoso.

ingredienti

• Bistecche di tacchino da 500 g
• 600 g di patate dolci cotte
• Mix di verdure surgelate da 600 g
• 1 cucchiaino di senape
• 2 cucchiai di menta
• Scorza di 1/3 di arancia
• 4 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di aceto
• Sale e pepe q.b

Metodo di preparazione

• Mettete il tacchino in una ciotola insieme all'aglio tritato, alla menta tritata, alla senape, alla scorza d'arancia, sale e pepe. Avvolgete il tutto nel tacchino e lasciatelo marinare per un'ora in frigorifero.
• Scaldare una padella antiaderente, aggiungere mezzo cucchiaio di olio d'oliva e cuocere le bistecche, 3 minuti per lato.
• Nella stessa padella fate rosolare le verdure, utilizzando il residuo del tacchino rimasto sul fondo della padella, insaporendo così.
• In una ciotola mettete le patate lesse senza buccia, il restante olio e l'aceto. Utilizzando una forchetta, schiacciare fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso (si può aggiungere un po' di latte).

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Valore nutrizionale

Totale/Per dose

Calorie 1170/390

Carboidrati 120g/40g

Proteine 125g/42g

Grassi 30 g/10 g