Receita com bife de perú, puré e legumes, ideal para atletas

Ricetta perfetta per il pranzo o la cena.

Bastante equilibrada em termos nutricionais e saborosa.

ingredienti

• Bistecche di tacchino da 500 g
• 600 g di patate dolci cotte
• Mix di verdure surgelate da 600 g
• 1 colher de chá de mostarda
• 2 colheres de sopa de hortelã
• Scorza di 1/3 di arancia
• 4 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di aceto
• Sale e pepe q.b

Metodo di preparazione

• Numa taça colocar o peru juntamente com o alho picado, a hortelã picada, a mostarda, a raspa de laranja, sal e pimenta. Envolver tudo no peru e deixar marinar por uma hora no frigorifico.
• Scaldare una padella antiaderente, aggiungere mezzo cucchiaio di olio d'oliva e cuocere le bistecche, 3 minuti per lato.
• Na mesma frigideira saltear os vegetais, aproveitando os resíduos do peru que ficaram no fundo da frigideira, dando assim sabor.
• Numa taça colocar as batatas cozidas sem pele, o restante azeite e o vinagre. Com um garfo esmagar até obter uma mistura homogênea e cremosa (podes juntar um pouco de leite).

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Valore nutrizionale

Totale/Per dose

Calorie 1170/390

Carboidrati 120g/40g

Proteína 125g/42g

Grassi 30 g/10 g