Fitness, la nueva moda que está esclavizando a las personas a dietas irracionales

Fitness, la nueva moda que está esclavizando a las personas a dietas irracionales

La moda fitness y sus mitos sin sentido

En los últimos tiempos, el fitness se ha convertido en un área en crecimiento y están apareciendo más y más entusiastas, lo que hace que los gimnasios no tengan medidas prácticas.

Francamente, estoy feliz, es bueno ver que la gente, en general, está cada vez más preocupada por su salud y composición corporal.

Sin embargo, y no se malinterprete, el problema es que muchas personas con tan solo un mes de entrenamiento en el gimnasio, ya se consideran capaces de prescribir entrenamientos y dietas, cuando en el fondo carecen de dos cosas imprescindibles:

  • Antecedentes científicos
  • Experiencia

Y no, dos semanas seguidas en el gimnasio no es suficiente, y una hora en Wikipedia tampoco es suficiente.

Si bien la experiencia tiene un peso crucial, hay aspectos que no se pueden pasar por alto, en los que el componente científico es uno de ellos, y afortunadamente existen varios estudios realizados y científicamente probados en el área del fitness, sobre dietas y entrenamientos.

En este artículo, en particular, me centraré principalmente en la dieta.

En cuanto a las dietas, hay varios temas que se han popularizado y que describiré a continuación.

¿No mezcle carbohidratos con grasas?

Hay que tener en cuenta lo siguiente: siempre que satisfagas tus necesidades calóricas (macros), ¡puedes comer tu plato de avena relleno de mantequilla de maní!

¡Olvídate de las hadas milagrosas y los trucos que te hacen perder la barriga!

Te dejo el siguiente estudio:

“Los efectos de 3 dietas que constan de aproximadamente 1400 kcal cada una durante 8 semanas, seguidas de 4 semanas de mantenimiento. Las dietas tenían las siguientes proporciones de macronutrientes: a) muy bajas en grasas (70% carbohidratos, 10% grasas, 20% proteínas), b) altas en grasas insaturadas (50% carbohidratos, 30% grasas, 20% proteínas) yc) muy bajas en carbohidratos (4% carbohidratos, Grasa 61%, proteína 35%) ”. (1)

No hubo diferencias significativas en ambos grupos.

La evidencia es la evidencia.

moda gimnasio fitness

¿No deberías comer carbohidratos por la noche?

De hecho, no hay nada mágico en reducir la ingesta de carbohidratos después de una determinada hora del día.

A excepción de las personas que tienen dificultades para controlar su apetito y que atacan los carbohidratos en este momento, no pueden dejar de comer.

Habitualmente esta técnica funciona porque en la mayoría de los casos provoca que las personas acaben teniendo, en consecuencia, una menor ingesta calórica.

En ese sentido, ¿funciona reducir los carbohidratos por la noche?

Generalmente sí, porque tienden a reducir calorías.

De la misma forma que no ingerir el pequeño almuerzo pronto representaría una reducción calórica diaria, ya que se está aboliendo una comida (ayuno intermitente).

En ambos casos, el beneficio para la pérdida de peso es la reducción calórica, siendo la base de un proceso de recomposición corporal.

Por 30-40% de mis calorías (a veces hasta 200g + hidratos) las he consumido en mi última comida, después de las 6 pm y antes de irme a dormir.

Nunca tuve problemas para perder grasa con este método, ni las personas que han utilizado nuestros protocolos hasta el día de hoy (mis conejillos de indias).

 

hidrata

¿El azúcar es malo, tóxico y engorda?

¡Sería tan ridículo y exagerado decir esto, como decir que la sal es tóxica!

La dosis letal (DL50) de azúcar es de unos 30g por kilo de peso corporal, es decir, un hombre de 80 kg tendría que ingerir 2,4 kg de azúcar.

La sal, a su vez, tiene una dosis letal (LD50) de 3g por kilo de peso corporal.

¿Podemos considerar que la sal es diez veces más tóxica que el azúcar?

Hoy en día, la fruta está etiquetada, la mayoría de las veces, como poco beneficiosa y llena de azúcar. De hecho, es un alimento lleno de vitaminas, fibras y otros micronutrientes.

¿Cómo se puede considerar mala esta comida?

azúcar

El índice glucémico

Cubierto principalmente por mi colega Francisco Cordeiro Carrega, hay algunos pensamientos más míos sobre cómo las personas que difunden el mito de las IG son las mismas personas que son poco ortodoxas cuando se trata de elegir su comida.

Eligiendo el ejemplo de las galletas de arroz, tan conocidas en el mundo del fitness.

Si evaluamos estas galletas con el mismo aspecto que se han evaluado otros alimentos, se puede decir que estamos ante un tipo de alimento que no es más que basura procesada, y no es nada beneficioso en términos nutricionales.

Sin embargo, probablemente sea el alimento más utilizado en las dietas de adelgazamiento y también es ampliamente utilizado por los deportistas en preparación para la prueba.

En esta lógica, si las galletas de arroz tienen un IG alto, ¿no deberían los atletas tener una preparación deficiente y estar en mala forma?

De hecho, este no es el caso.

Una vez más, nos enfrentamos a especulaciones y problemas mal contextualizados a lo largo del tiempo.

gimnasio de índice glucémico

¿Sano?

Finalmente, quiero contarles un poco sobre la llamada zona azul.

¿Qué es la zona azul?

Comparando varias zonas del mundo, se encuentra la llamada zona azul, que son las cinco poblaciones con mayor esperanza de vida promedio y con la menor tasa de enfermedades crónicas y degenerativas.

Este estudio de Dan Buettner concluye que estas poblaciones tienen lo siguiente en común:

  • La comida se basa principalmente en plantaciones
  • No tiende a comer en exceso
  • La comida se produce localmente y se consume en casa (poco hábito de "comer fuera")
  • El macronutriente predominante son los carbohidratos, principalmente almidón / almidón
  • Estos grupos usan muchas legumbres (frijoles negros, soja, lentejas, etc.)
  • De las cinco áreas analizadas, tres de ellas son consumidores habituales de café
  • De las cinco áreas analizadas, cuatro de ellas son consumidores habituales de alcohol (principalmente vino)
  • Las cinco zonas consumen cereales y legumbres.

Este estudio me lleva a concluir que los siguientes aspectos deben evitarse en una dieta:

  • Evite cualquier grupo de alimentos
  • ¿Qué se puede considerar una dieta saludable? Alcance aproximadamente su necesidad diaria de macronutrientes
  • La mayor parte de su comida debe consistir en alimentos integrales, lo más refinados posible
  • Deje una parte de su dieta para pequeñas "cosas locas", es decir, alimentos que han sido aclamados como no saludables (10-20%)
  • Ignora la dieta de los demás y sigue la dieta que incluye alimentos que toleras y te gustan.

dieta de gimnasio

Enfoques

Finalmente, me gustaría señalar que la gente ha tratado de desacreditar varios enfoques, llamando a algunos “hermanos” ya otros “IIFYMER'S”.

En mi opinión, hay una gran diferencia entre hacer que los snickers de chocolate encajen en mi dieta y hacer mi dieta de solo snickers.

Nunca recomendaré una dieta hecha solo de alimentos procesados, como una dieta balanceada y saludable a largo plazo.

Sin embargo, nunca renuncies a una cena con amigos, ni a llevar a tu novia a comer helado, porque "no es saludable", o porque no conozcan las macros.

Es muy importante que no uses la excusa de comerte este mundo y el otro estos días.

Básicamente, todo lo que necesita hacer es administrar e ingerir macros de una manera equilibrada e inteligente.

Palabras finales de Tom Venuto:

“Cambiar tu actitud es una simple cuestión de cambiar la forma en que miras las cosas. Hacer zoom en los detalles, obtener una imagen panorámica grande o ver cosas desde el otro lado a veces puede cambiarlo todo ".

Estudios

Finalmente, aquí hay algunos estudios y experiencias interesantes.

La dieta de McDonald's

Chazz Weaver siguió una dieta durante treinta días con 121 comidas en McDonald's.

Perdió 3,6 kg y los análisis dieron resultados mejores.

La dieta Twinkie

Mark Haub, profesor de nutrición humana en la Universidad Estatal de Kansas, llevó a cabo una dieta que consistía únicamente en comida rápida y bocadillos.

Consumió unas 1800 kcal al día, perdió unos 4 kg y sus análisis muestran mejoras.

Carbohidratos por la noche

En este estudio, 78 agentes de policía se dividieron en dos grupos, donde un grupo ingirió la mayoría de los carbohidratos por la noche y el otro grupo consumió los carbohidratos durante el día.

La cantidad de calorías al final del día fue idéntica, al igual que la proporción de nutrientes.

¿Qué sucedió?

El grupo que ingirió la mayoría de los carbohidratos por la noche no solo perdió más peso, sino que también obtuvo una respuesta hormonal superior.

Artículo escrito por Team Sik Nutrition

[imagen del autor = ”https://ginasiovirtual.com/wp-content/uploads/2016/01/logo-sik.jpg”] Team Sik Nutrition, es un grupo reciente de personas apasionadas por el mundo del fitness. El objetivo del equipo es guiar, educar y motivar a aquellos interesados en lograr sus objetivos de salud y fitness / rendimiento. Todo este intercambio se basa en hechos científicos y la experiencia de los miembros del equipo.

El CEO de Team Sik Nutrition, es João Gonçalves. Levantador de pesas aficionado, apasionado del Fitness y de la redacción de artículos.

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