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Fitness, la nueva moda que esclaviza a las personas a dietas irracionales

La moda fitness y sus mitos sin sentido

En los últimos tiempos, el fitness se ha convertido en un área en crecimiento y están apareciendo más y más entusiastas, lo que hace que los gimnasios no tengan manos que medir.

Francamente, me alegro, es bueno ver que la gente, en general, está cada vez más preocupada por su salud y composición corporal.

Sin embargo, y no queriendo ser malinterpretado, el problema es que muchas personas con tan solo un mes de entrenamiento en el gimnasio, ya se consideran capaces de prescribir entrenamientos y dietas, cuando en el fondo les faltan dos cosas esenciales:

  • antecedentes científicos
  • Experiencia

Y no, dos semanas seguidas en el gimnasio no son suficientes, y tampoco una hora en Wikipedia.

Si bien la experiencia tiene un peso crucial, hay aspectos que no se pueden descuidar, en los que el componente científico es uno de ellos, y afortunadamente existen varios estudios realizados y científicamente probados en el campo del fitness, sobre dietas y entrenamientos.

En este artículo, en particular, me centraré principalmente en la dieta.

Con respecto a las dietas, hay varios temas que se han popularizado y que describiré a continuación.

¿No mezcla carbohidratos con grasa?

Tenga en cuenta lo siguiente: siempre que satisfaga sus necesidades calóricas (macros), ¡puede comer su tazón de avena lleno de mantequilla de maní!

¡Olvídate de las hadas milagrosas y los trucos para perder barriga!

Te dejo el siguiente estudio:

?Los efectos de 3 dietas de aproximadamente 1400 kcal cada una durante 8 semanas, seguidas de 4 semanas de mantenimiento. Las dietas tenían las siguientes proporciones de macronutrientes: a) muy baja en grasas (70% carbohidratos, 10% grasas, 20% proteínas), b) alta en grasas insaturadas (50% carbohidratos, 30% grasas, 20% proteínas) y c) muy baja en carbohidratos (4% carbohidratos, 61% grasa, 35% proteína).?(1)

No hubo diferencias significativas en ambos grupos.

La evidencia es la evidencia.

moda gimnasio fitness

¿No deberías comer carbohidratos por la noche?

De hecho, no hay nada mágico en reducir la ingesta de carbohidratos después de una determinada hora del día.

A excepción de las personas con dificultades para controlar el apetito, y cuando atacan los carbohidratos en este momento, no pueden dejar de comer.

Por lo general, esta técnica funciona porque en la mayoría de los casos hace que las personas terminen teniendo una menor ingesta calórica como resultado.

En ese sentido, ¿reducir los carbohidratos por la noche funciona?

Normalmente sí, porque tienden a reducir las calorías.

Del mismo modo que saltarse el desayuno pronto representaría una reducción calórica diaria, como se salta una comida (ayuno intermitente).

En ambos casos, el beneficio para la pérdida de peso es la reducción calórica, que es la base de un proceso de recomposición corporal.

30-40% de mis calorías (a veces hasta 200 g + carbohidratos) han sido ingeridas durante años en mi última comida, después de las 6 pm y antes de acostarme.

Nunca he tenido problemas para perder grasa con este método, ni tampoco las personas que han usado nuestros protocolos hasta la fecha (mis conejillos de indias).

 

hidrata

¿El azúcar es malo, tóxico y engorda?

¡Sería tan ridículo y exagerado decir esto como decir que la sal es tóxica!

La dosis letal (DL50) de azúcar es de unos 30g por kilo de peso corporal, es decir, un hombre de 80 kg tendría que ingerir 2,4 kg de azúcar.

La sal, a su vez, tiene una dosis letal (LD50) de 3g por kilo de peso corporal.

¿Podemos considerar que la sal es diez veces más tóxica que el azúcar?

Hoy en día, la fruta está etiquetada, la mayoría de las veces, como poco beneficiosa y llena de azúcar. De hecho, es un alimento lleno de vitaminas, fibra y otros micronutrientes.

¿Cómo se puede considerar mala esta comida?

azúcar

el índice glucémico

Cubierto ya en gran parte por mi colega Francisco Cordeiro Carrega, aquí hay algunos pensamientos más míos sobre cómo las personas que difunden el mito de la IG son las mismas que son poco ortodoxas a la hora de elegir su comida.

Tomando el ejemplo de las galletas de arroz, tan conocidas en el mundo del fitness.

Si evaluamos estas galletas con el mismo aspecto que se han evaluado otros alimentos, se puede decir que estamos ante un tipo de alimento que no es más que basura procesada, y no es nada beneficioso en términos nutricionales.

Sin embargo, probablemente sea el alimento más utilizado en las dietas de adelgazamiento y también utilizado por los deportistas en preparación para la competición.

En esta lógica, si las galletas de arroz tienen un IG alto, ¿no deberían los atletas tener una mala preparación y presentarse en mal estado?

De hecho, este no es el caso en absoluto.

Una vez más, nos enfrentamos a especulaciones y problemas que están mal contextualizados a lo largo del tiempo.

gimnasio de índice glucémico

¿Sano?

Finalmente, quiero hablar un poco sobre la llamada zona azul.

¿Qué es la zona azul?

Comparando varias zonas del mundo, se encuentra la denominada zona azul, que son las cinco poblaciones con mayor esperanza de vida media y menor tasa de enfermedades crónicas y degenerativas.

Este estudio de Dan Buettner concluye que estas poblaciones tienen lo siguiente en común:

  • La comida se basa principalmente en plantaciones
  • no tiende a comer en exceso
  • Los alimentos se producen localmente y se consumen en casa (poco hábito de ?comer fuera?)
  • El macronutriente predominante son los carbohidratos, principalmente almidones / almidón.
  • Estos grupos usan muchas legumbres (frijoles negros, soja, lentejas, etc.)
  • De las cinco zonas analizadas, tres de ellas son consumidores habituales de café
  • De las cinco áreas analizadas, cuatro de ellas son consumidores habituales de alcohol (principalmente vino)
  • Las cinco zonas consumen cereales y legumbres.

Este estudio me lleva a concluir que los siguientes aspectos deben evitarse en una dieta:

  • Evite cualquier grupo de alimentos
  • ¿Qué se puede considerar una dieta saludable? Cumplir aproximadamente con su requerimiento diario de macronutrientes
  • La mayor parte de su dieta debe consistir en alimentos integrales, lo menos refinados posible.
  • Dejar parte de tu dieta para pequeños 'locos', es decir, alimentos que han sido aclamados como poco saludables (10-20%)
  • Ignore la dieta de otra persona y siga una dieta que incluya alimentos que tolere y disfrute

dieta de gimnasio

Enfoques

Finalmente, me gustaría señalar que la gente ha tratado de desacreditar varios enfoques, llamándolos ?bro?s? y otros de 'IIFYMER'S'.

En mi opinión, hay una gran diferencia entre hacer risitas de chocolate en mi dieta y hacer que mi dieta sea todo tipo de risas.

Nunca recomendaré una dieta elaborada únicamente con alimentos procesados, como una dieta equilibrada y saludable a largo plazo.

Eso sí, nunca dejes de cenar con amigos, o de llevar a tu novia a comer helado, porque “no es saludable”, o porque no te sabes las macros.

Es muy importante que no uses la excusa de comer este mundo y el próximo en estos días.

Básicamente, basta con gestionar e ingerir macros de forma equilibrada e inteligente.

Palabras finales de Tom Venuto:

?Cambiar tu actitud es una simple cuestión de cambiar la forma en que ves las cosas. Hacer zoom en los detalles, obtener una imagen panorámica grande o ver las cosas desde el otro lado a veces puede cambiarlo todo.?

Estudios

Finalmente, aquí hay algunos estudios y experiencias interesantes.

La dieta de McDonald's

Chazz Weaver siguió una dieta de treinta días con 121 comidas en McDonald's.

Perdió 3,6 kg y los análisis dieron mejores resultados.

La dieta Twinkie

Mark Haub, profesor de nutrición humana en la Universidad Estatal de Kansas, tenía una dieta que consistía únicamente en comida rápida y bocadillos.

Consumió alrededor de 1800 kcal por día, perdió alrededor de 4 kg y sus análisis muestran una mejora.

Carbohidratos por la noche

En este estudio, 78 agentes de policía se dividieron en dos grupos, uno de los cuales consumía la mayor cantidad de carbohidratos por la noche y el otro grupo consumía los carbohidratos durante el día.

La cantidad de calorías al final del día fue idéntica, al igual que la proporción de nutrientes.

¿Qué sucedió?

El grupo que comió más carbohidratos por la noche no solo perdió más peso, sino que también tuvo una mayor respuesta hormonal.

Artículo escrito por Team Sik Nutrition

[imagen del autor=?https://ginasiovirtual.com/wp-content/uploads/2016/01/logo-sik.jpg? ]Team Sik Nutrition, es un grupo reciente de personas apasionadas por el mundo del Fitness. El enfoque del Equipo es guiar, educar y motivar a aquellos interesados en lograr sus objetivos de salud y estado físico/rendimiento. Todo este intercambio se basa en hechos científicos y en la experiencia de los miembros del Equipo.

El CEO de Team Sik Nutrition, es João Gonçalves. Levantador de pesas aficionado, apasionado del Fitness y de la redacción de artículos.

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