Receita com bife de perú, puré e legumes, ideal para atletas

Receta perfecta para el almuerzo o la cena.

Bastante equilibrada em termos nutricionais e saborosa.

Ingredientes

• 500 g de filetes de pavo
• 600 g de boniato cocido
• 600 g de mezcla de verduras congeladas
• 1 colher de chá de mostarda
• 2 colheres de sopa de hortelã
• Ralladura de 1/3 de naranja
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre
• Sal y pimienta qb

Método de preparación

• Numa taça colocar o peru juntamente com o alho picado, a hortelã picada, a mostarda, a raspa de laranja, sal e pimenta. Envolver tudo no peru e deixar marinar por uma hora no frigorifico.
• Calentar una sartén antiadherente, añadir media cucharada de aceite de oliva y cocinar los filetes, 3 minutos por cada lado.
• Na mesma frigideira saltear os vegetais, aproveitando os resíduos do peru que ficaram no fundo da frigideira, dando assim sabor.
• Numa taça colocar as batatas cozidas sem pele, o restante azeite e o vinagre. Com um garfo esmagar até obter uma mistura homogênea e cremosa (podes juntar um pouco de leite).

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Valor nutricional

Total/Por dosis

Calorías 1170/390

Carbohidratos 120g/40g

Proteína 125g/42g

Grasa 30g/10g