Receta con filete de pavo, puré y verduras, ideal para deportistas
Receta perfecta para el almuerzo o la cena.
Muy equilibrado en términos nutricionales y sabroso.
Ingredientes
- 500 g de filetes de pavo
- 600 g de boniato cocido
- 600 g de mezcla de verduras congeladas
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharadas de menta
- Ralladura de 1/3 de naranja
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- Sal y pimienta qb
Modo de preparación
- Coloca el pavo en un bol junto con el ajo picado, la menta picada, la mostaza, la ralladura de naranja, la sal y la pimienta. Envuelve todo en el pavo y déjalo marinar durante una hora en la nevera.
- Calentar una sartén antiadherente, añadir media cucharada de aceite de oliva y cocinar los filetes, 3 minutos por cada lado.
- En la misma sartén saltear las verduras, aprovechando los restos de pavo que quedaron en el fondo de la sartén, aportando así sabor.
- En un bol colocar las patatas cocidas sin piel, el resto del aceite y el vinagre. Con un tenedor tritura hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa (puedes añadir un poco de leche).
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Valor nutricional
Total/Por dosis
Calorías 1170/390
Carbohidratos 120g/40g
Proteína 125g/42g
Grasa 30g/10g
