Receita com bife de perú, puré e legumes, ideal para atletas

Perfect recipe for lunch or dinner.

Bastante equilibrada em termos nutricionais e saborosa.

Ingredients

• 500g turkey steaks
• 600g cooked sweet potato
• 600g frozen vegetable mix
• 1 colher de chá de mostarda
• 2 colheres de sopa de hortelã
• Zest of 1/3 of orange
• 4 cloves of garlic
• 2 tablespoons of olive oil
• 1 tablespoon of vinegar
• Salt and pepper qb

Preparation method

• Numa taça colocar o peru juntamente com o alho picado, a hortelã picada, a mostarda, a raspa de laranja, sal e pimenta. Envolver tudo no peru e deixar marinar por uma hora no frigorifico.
• Heat a non-stick frying pan, add half a tablespoon of olive oil and cook the steaks, 3 minutes on each side.
• Na mesma frigideira saltear os vegetais, aproveitando os resíduos do peru que ficaram no fundo da frigideira, dando assim sabor.
• Numa taça colocar as batatas cozidas sem pele, o restante azeite e o vinagre. Com um garfo esmagar até obter uma mistura homogênea e cremosa (podes juntar um pouco de leite).

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Nutritional value

Total/Per dose

Calories 1170/390

Carbohydrates 120g/40g

Proteína 125g/42g

Fat 30g/10g