Receita com bife de perú, puré e legumes, ideal para atletas

Perfektes Rezept zum Mittag- oder Abendessen.

Bastante equilibrada em termos nutricionais e saborosa.

Zutaten

• 500g Putensteaks
• 600g gekochte Süßkartoffel
• 600 g gefrorene Gemüsemischung
• 1 colher de chá de mostarda
• 2 colheres de sopa de hortelã
• Schale von 1/3 Orange
• 4 Knoblauchzehen
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Essig
• Salz und Pfeffer qb

Zubereitung

• Numa taça colocar o peru juntamente com o alho picado, a hortelã picada, a mostarda, a raspa de laranja, sal e pimenta. Envolver tudo no peru e deixar marinar por uma hora no frigorifico.
• Eine beschichtete Bratpfanne erhitzen, einen halben Esslöffel Olivenöl hinzufügen und die Steaks auf jeder Seite 3 Minuten braten.
• Na mesma frigideira saltear os vegetais, aproveitando os resíduos do peru que ficaram no fundo da frigideira, dando assim sabor.
• Numa taça colocar as batatas cozidas sem pele, o restante azeite e o vinagre. Com um garfo esmagar até obter uma mistura homogênea e cremosa (podes juntar um pouco de leite).

[Boxtyp = „Schatten“ Ausrichtung = „zentriert ausrichten“]

Nährwert

Gesamt/Pro Dosis

Kalorien 1170/390

Kohlenhydrate 120g/40g

Proteína 125g/42g

Fett 30g/10g