Na het eerste deel, waarin drie veel voorkomende mythen met betrekking tot vetverlies werden behandeld, ontdekken we nu ongeveer 5 meer voorkomende mythen als het gaat om afvallen.

Als je de eerste drie nog niet hebt gelezen, kom dan even langs hier.

Mythe 4: Ik eet geen fruit omdat er suiker in zit

Fruit is een belangrijke bron van 4 essentiële componenten in een uitgebalanceerd dieet:
Vezels, vitamines (vooral C), mineralen en fytochemicaliën (polyfenolen, carotenoïden, zeer specifieke flavonoïden).

We zijn vaak op zoek naar vitamine- en mineralensupplementen, maar geen enkele kan hetzelfde effect hebben als de verbindingen die van nature in de vrucht aanwezig zijn.

Helaas heeft het een keerzijde.
In feite bevat fruit evenveel koolhydraten als zijn natuurlijke bronnen (granen), wat misschien niet helpt bij een dieetplan voor gewichtsverlies.
Laten we eens nadenken: vergelijk de verzadiging bij het eten van 1 appel (120-130 g) versus het eten van 1 sneetje brood (30 g).

Een ander nadeel betreft ook de energetische werking.
In feite bevat fruit voornamelijk een suiker genaamd fructose, die weinig of niets bijdraagt aan onze spierglycogeenreserves, die soms zo belangrijk zijn voor de trainingsprestaties.
Dit betekent echter niet dat het direct als ‘vet’ wordt opgeslagen.
Overdaad kan, zoals met alles in voedsel, tot dit nadeel leiden.

In een afslankplan brengt dit ons ertoe na te denken over het bepalen van een uitgebalanceerd aantal stuks, wat de caloriecontrole niet te veel schaadt, maar wel de nodige voedingsrijkdom biedt.
Ergens tussen de 1 en 3 stuks, afhankelijk van de energie-inname en gevoeligheid voor koolhydraten, is een goede optie.

Is het nodig om het fruit volledig te verwijderen!?
Nee? Tenzij je erover denkt om in de laatste fase deel te nemen aan fitness/soortgelijke wedstrijden, telt alles.

Het ideaal is om je te concentreren op afwisseling, inclusief dagelijks:
1 citrusvrucht
1 seizoensfruit
1 verschillende vrucht

En zijn er verschillende soorten fruit?
Ja dat is er.
Banaan, kokosnoot en avocado komen niet in dit gesprek voor.

Mythe 5: ? Groenten alleen broccoli, geen wortels of pompoen in de soep

Laten we één ding heel duidelijk maken: ALLE groenten hebben:

lage energiewaarde (20-30 kcal/100 g)
laag koolhydraatgehalte (<10g/100g)
lage glycemische lading (vanaf het bovenstaande punt)

Net als fruit is de rijkdom ervan enorm: vitamines, mineralen en fytochemicaliën.
Hoe meer we variëren, hoe groter de verscheidenheid die we krijgen aan antioxidanten, kankerbestrijders, anti-bloedplaatjesaggregatoren, ontstekingsremmende stoffen en vele andere beschermende effecten.
Dus hoe kleurrijker je bord (en mandje op de markt) hoe beter.

Wat is het ‘probleem’ dat gepaard gaat met gekookte wortelen (en soms ook pompoen)?
De eeuwige en onsterfelijke glycemische index.

De glycemische index van wortels staat hoog in de tabel omdat:

het individu moest 1 kg gekookte wortelen eten
Ik was aan het vasten
en at alleen wortels

Is de glykemische respons onder deze omstandigheden een standaard waarmee rekening moet worden gehouden?
Eet u gewoonlijk ook 1 kg gekookte wortelen in uw dieet?
Ben je volledig aan het vasten als je wortels eet?

Kortom, net als bij fruit is het belangrijk om te variëren, en wees voorzichtig: het is niet belangrijk om kilo’s groente per dag te eten.
De aanbevolen hoeveelheid ligt rond de 400-600 g/dag, wat ongeveer gelijk is aan:

1 groentesoep
1 salade (~1 lunchbeker)
1 kopje gekookte groenten

En svp ook geen sla bijvullen!
Sla is erg goed als vulling, maar qua voedingswaarde is het niet erg rijk (ik wilde het niet arm noemen, dat zei ik al).

Mythe 6: Aardappelen zijn alleen maar zoete aardappelen

De zoete aardappel is inderdaad een superaardappel.
Zeer rijk aan koolhydraten, met veel meer vezels dan de zogenaamde “witte” aardappel, rijker aan kalium en met een lagere glycemische impact.
Het is echter nog steeds calorievrij, dus daarom zeg ik: oh, ik doe geen gewone aardappelen in de soep, alleen zoete aardappelen en zo kom je niet aan? Het hangt er van af.

Als je 2 zoete aardappelen aan 4 kommen toevoegt, is het bijna hetzelfde als het toevoegen van 1 aardappel per kom.

Het probleem is niet de aardappel zelf, maar het feit dat deze de energiedichtheid van de soep verhoogt zonder de aardappel te ‘kauwen’.

Als zoete aardappelen meer voordelen hebben dan witte aardappelen?
Ja dat doet het.

Moet je stoppen met het eten van de witte?
Nee, maar met snoep kun je in alle opzichten meer bereiken.

Uiteindelijk draait het allemaal om variatie en kiezen voor wat het beste bij jouw eetplan past.
Vooral omdat er mensen zijn die, stel je voor, niet van zoete aardappelen houden!

Mythe 7: Nu ben ik begonnen met een pakje CLA en L-carnitine

Los deze zin goed op:
Er bestaat GEEN SUPPLEMENT dat u kan helpen vet te verliezen.

Helaas, maar het is de waarheid.
Ik zeg helaas omdat ik dit niet elke 10-12 maanden hoef te zeggen...

CLA is achterhaald als het om vetverlies gaat, maar elk jaar zie ik nog steeds mensen die tijd (en geld) verspillen door te geloven dat het feitelijk effectiever is dan Fairy.
De resultaten in diermodellen waren erg goed, maar? klinische studies lieten veel te wensen over.
Dat betekent niet dat het het lichaam niet kan helpen, maar? De investering die nodig is, zou je in staat stellen veel kwaliteitsvoedsel te kopen dat je lichaam lekker zal vinden als het een tekort heeft.

Wat L-carnitine betreft, het is waar dat het goedkoper is, maar op zichzelf werkt het ook niet.. In termen van investeringen versus resultaten in een solide plan is dit een betere gok dan CLA, maar het is nog steeds <5% aan resultaten.

Het eerste wat we moeten doen als we resultaten willen boeken is: ons dieet aanpassen en we moeten er al onze inspanningen, inzet en discipline aan wijden, waarom zonder? Zelfs de beste training ter wereld kan ons niet redden!

Mythe 8: Ik ga havermout eten

Haver is een spectaculaire graansoort... maar ze verrichten geen wonderen.
Als je het vergelijkt met de gebruikelijke ontbijtgranen, kun je gemakkelijk begrijpen dat havermout 100%-havermout is, de andere niet.
Ik herinner me nog met veel plezier de dag dat ze tegen me zeiden: “Maar eet jij havermout? Dat scheelt een hoop gewicht...'
Tegenwoordig eet iedereen haver om te “drogen”… tijden veranderen, waarheden veranderen?!

Haver is rijk aan oplosbare vezels, namelijk kauwgom, wat niet alleen erg goed is voor het stillen van de honger, maar ook voor het onder controle houden van de bloedsuikerspiegel (glycemie).
Maar het heeft nog steeds energiewaarde en is nog steeds een bron van koolhydraten.

Toch geeft 100x de voorkeur aan havermout boven suikerhoudende ontbijtgranen.
Je kunt haver combineren en als het je echt veel kost om haver te eten, is het een kwestie van de juiste hoeveelheden combineren.

De portie? Het hangt af van je behoeften, maar voeg alsjeblieft niet 1 eetlepel toe en zeg dat je nu haver eet!
Een goede eierpannenkoek of eiwit en havermout vormen een geweldig ontbijt (of tussendoortje).
En als de hoeveelheid haver tot een minimum is beperkt, kun je het beste eerst de haver koken en een eiwittortilla apart eten, omdat het meer voedsel lijkt.