Receita com bife de perú, puré e legumes, ideal para atletas

Perfect recept voor lunch of diner.

Bastante equilibrada em termos nutricionais e saborosa.

Ingrediënten

• 500 g kalkoensteaks
• 600 g gekookte zoete aardappel
• 600 g diepvriesgroentenmix
• 1 colher de chá de mostarda
• 2 colheres de sopa de hortelã
• Schil van 1/3 sinaasappel
• 4 teentjes knoflook
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel azijn
• Zout en peper qb

Bereidingswijze

• Numa taça colocar o peru juntamente com o alho picado, a hortelã picada, a mostarda, a raspa de laranja, sal e pimenta. Envolver tudo no peru e deixar marinar por uma hora no frigorifico.
• Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag, voeg een halve eetlepel olijfolie toe en bak de steaks 3 minuten aan elke kant.
• Na mesma frigideira saltear os vegetais, aproveitando os resíduos do peru que ficaram no fundo da frigideira, dando assim sabor.
• Numa taça colocar as batatas cozidas sem pele, o restante azeite e o vinagre. Com um garfo esmagar até obter uma mistura homogênea e cremosa (podes juntar um pouco de leite).

[box type=”schaduw” align=”aligncenter” ]

Voedingswaarde

Totaal/Per dosis

Calorieën 1170/390

Koolhydraten 120g/40g

Proteína 125g/42g

Vet 30g/10g