Recept voor een chocoladetaart met goede voedingswaarden voor sporters

Rijk aan hoogwaardige eiwitten en koolhydraten, een goede oplossing om uw dieet te variëren met een smakelijk en voedzaam voedsel.

Ingrediënten

• 160 g haver
• 4 maatschepjes (120 g) chocoladewei
• 80 gram stevia
• 10 g gist
• 2 eieren
• 4 eiwitten
• 150 g kwark
• 15 g pindakaas
• 1 eetlepel kaneel
• 1 theelepel zout
• 60 g pure chocolade 70% (optioneel)

Bereidingswijze

• Maal de havermout in een blender tot een fijn poeder.
• Meng in een kom alle droge ingrediënten, havermeel, eiwit, stevia, gist, kaneel en zout. Meng lichtjes met een garde.
• Doe de eieren, eiwitten, kwark en pindakaas in een andere kom en meng goed tot een egaal mengsel.
• Voeg beide bereidingen samen en roer tot een homogeen mengsel ontstaat.
• Bekleed de cakevorm met een beetje margarine en havermout, doe het cakemengsel in de pan en voeg de gehakte chocolade erbovenop toe.
• Bak op 180 graden gedurende 25 tot 35 minuten.

[box type=”schaduw” align=”aligncenter” ]

Voedingswaarde

(Zonder chocolade/met chocolade)

Koolhydraten 125g/155g

Eiwit 156g/162g

Vet 36g/56g