I lipidi sono uno dei tre principali macronutrienti e sono essenziali in qualsiasi dieta.
Sebbene sia essenziale, purtroppo è anche il macronutriente con la peggiore reputazione.
Svolgono diverse funzioni nel corpo umano e esistono anche diversi tipi di questo nutriente.
Scopri cosa sono, le loro diverse tipologie e molto altro in questo articolo.
Cosa sono i lipidi?
I lipidi sono i famosi grassi che vediamo sulle etichette degli alimenti.
Anche se la loro reputazione non è delle migliori, sono essenziali e dovresti includerli nella tua dieta.
Il nome fa paura, dopotutto nessuno vuole ingrassare.
Tuttavia, il grasso alimentare non si trasformerà immediatamente in grasso corporeo.
Soprattutto se hai un deficit calorico.
Tuttavia è il macronutriente con il più alto valore calorico e apporta 9 kcal per ogni grammo.
In altre parole, ogni grammo di grasso equivale a 9 kcal, e quindi è il macronutriente che, se consumato in eccesso, porta più facilmente all'aumento di grasso.
I grassi/lipidi hanno diverse funzioni, con la massima enfasi sul loro ruolo nel sano funzionamento del sistema ormonale e sulla loro funzione energetica.
Per produrre ormoni, come il testosterone, è necessario un adeguato apporto di grassi.
Ti forniranno anche energia.
Se elimini completamente questo macronutriente, l'impatto negativo ostacolerà i tuoi progressi in palestra e non solo.
Diversi tipi di lipidi
Esistono due tipi di grassi, saturi e insaturi.
I grassi considerati sani, e con la migliore reputazione, appartengono al gruppo degli insaturi, come i grassi polinsaturi o i famosi omega 3.
Tuttavia, non dovresti escludere i grassi saturi e la tua dieta dovrebbe includere una quantità sufficiente di questo lipide.
Tra tutti i grassi, l’unico da evitare sono i grassi trans che, pur appartenendo al gruppo dei grassi insaturi, sono associati ad effetti negativi sulla salute.
Buone fonti di grassi saturi.
Carne rossa e tuorlo d'uovo.
Buone fonti di grassi insaturi.
Salmone, olio d'oliva e frutta secca.
Note finali
La quantità di lipidi che dovresti ingerire ogni giorno dipende da diversi fattori, ma come regola, cerca di assicurarti che almeno 15% delle calorie nella tua dieta provengano da questo nutriente.
Un valore compreso tra 20 e 25% è solitamente l'ideale.
Le cosiddette vitamine liposolubili, come la vitamina A o la vitamina D, traggono beneficio dall'assunzione di grassi per essere assorbiti dall'organismo.
In altre parole, quando consumi queste vitamine o se usi un integratore multivitaminico, mangia alcuni grassi a questo pasto.
Infine, che il tuo obiettivo sia aumentare la massa muscolare o perdere grasso, non eliminare i lipidi dalla tua dieta.
È un errore frequente e molto dannoso, sia in termini di salute che di risultati.
