Nutrição

Lípidos, o que são e para que servem?

O que são os lípidos, para que servem e onde os encontras

Os lípidos são um dos três macronutrientes principais, e são essenciais em qualquer dieta.

Embora seja essencial, é também o macronutriente com pior reputação, infelizmente.

Exercem várias funções no corpo humano, e existem também diferentes tipos deste nutriente.

Fica a saber o que são, os seus diferentes tipos e muito mais neste artigo.

O que são os lípidos?

Os lípidos são as famosas gorduras que vemos nos rótulos dos alimentos.

Embora a sua reputação não seja a melhor, são essenciais e deves incluí-los na tua alimentação.

O nome assusta, afinal de contas, ninguém quer ganhar gordura.

No entanto, a gordura alimentar não se vai transformar imediatamente em gordura corporal.

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Principalmente se estiveres em défice calórico.

No entanto, é o macronutriente com o valor calórico mais alto, e conta com 9 kcal por cada grama.

Ou seja, cada grama de gordura equivale a 9 kcal, e por isso, é o macronutriente que ingerido em excesso, leva mais facilmente ao ganho de gordura.

As gorduras/lípidos possuem várias funções, em que o maior destaque vai para o seu papel no funcionamento saudável do sistema hormonal, e para a sua função energética.

Para a produção de hormonas, como a testosterona, precisas de uma ingestão adequada de gorduras.

Vão também fornecer-te energia.

Se eliminares por completo este macronutriente, o impacto negativo vai impedir o teu progresso no ginásio, e não só.

lípidos gorduras

Diferentes tipos de lípidos

Existem dois tipos de gorduras, as saturadas e as insaturadas.

As gorduras consideradas saudáveis, e com melhor reputação, pertencem ao grupo das insaturadas, como as poliinsaturadas ou o famoso ómega 3.

No entanto, não deves excluir a gordura saturada, e a tua alimentação deve incluir uma quantidade suficiente deste lípido.

De todas as gorduras, a única que deves de facto evitar, é a gordura trans, que embora pertença ao grupo das gorduras insaturadas, está associada a efeitos negativos na saúde.

Boas fontes de gorduras saturadas.

Carnes vermelhas e a gema do ovo.

Boas fontes de gorduras insaturadas.

Salmão, azeite e frutos secos.

Notas finais

A quantidade de lípidos que deves ingerir por dia depende de vários factores, mas por norma, tenta que pelo menos 15% das calorias da tua alimentação venham deste nutriente.

Um valor entre 20 a 25% costuma ser o ideal.

As chamadas vitaminas lipossolúveis, como a Vitamina A ou Vitamina D, beneficiam da ingestão de gorduras para serem absorvidas pelo organismo.

Ou seja, quando consumires estas vitaminas, ou caso utilizes um suplemento multivitamínico, ingere algumas gorduras nessa refeição.

Por fim, quer o teu objetivo seja ganhar massa muscular ou perder gordura, não elimines os lípidos da tua alimentação.

É um erro frequente, e muito prejudicial, tanto a nível de saúde como de resultados.

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