Los lípidos son uno de los tres macronutrientes principales y son esenciales en cualquier dieta.
Aunque es esencial, también es el macronutriente con peor fama, lamentablemente.
Realizan varias funciones en el cuerpo humano, y también existen diferentes tipos de este nutriente.
Descubre qué son, sus diferentes tipos y mucho más en este artículo.
¿Qué son los lípidos?
Los lípidos son las famosas grasas que vemos en las etiquetas de los alimentos.
Aunque su fama no es la mejor, son imprescindibles y debes incluirlos en tu dieta.
El nombre da miedo, después de todo, nadie quiere engordar.
Sin embargo, la grasa dietética no se convertirá inmediatamente en grasa corporal.
Especialmente si tienes un déficit de calorías.
Sin embargo, es el macronutriente con mayor valor calórico, y tiene 9 kcal por cada gramo.
Es decir, cada gramo de grasa equivale a 9 kcal, y por tanto, es el macronutriente que, si se consume en exceso, conduce más fácilmente al aumento de grasa.
Las grasas/lípidos tienen varias funciones, destacando su papel en el funcionamiento saludable del sistema hormonal y su función energética.
Para producir hormonas, como la testosterona, se necesita una ingesta adecuada de grasas.
También te proporcionarán energía.
Si eliminas por completo este macronutriente, el impacto negativo impedirá tu progreso en el gimnasio y más allá.
Diferentes tipos de lípidos
Hay dos tipos de grasas, las saturadas y las insaturadas.
Las grasas consideradas saludables, y con mejor reputación, pertenecen al grupo de las insaturadas, como las grasas poliinsaturadas o el famoso omega 3.
Sin embargo, no se deben excluir las grasas saturadas y su dieta debe incluir una cantidad suficiente de este lípido.
De todas las grasas, la única que realmente debes evitar son las grasas trans, que, aunque pertenecen al grupo de las grasas insaturadas, se asocian con efectos negativos para la salud.
Buenas fuentes de grasas saturadas.
Carnes rojas y yema de huevo.
Buenas fuentes de grasas insaturadas.
Salmón, aceite de oliva y frutos secos.
Notas finales
La cantidad de lípidos que debes ingerir al día depende de varios factores, pero como regla general, intenta que al menos 15% de las calorías de tu dieta provengan de este nutriente.
Un valor entre 20 y 25% suele ser ideal.
Las denominadas vitaminas liposolubles, como la vitamina A o la vitamina D, se benefician de la ingesta de grasas para ser absorbidas por el organismo.
En otras palabras, cuando consumes estas vitaminas, o si utilizas un suplemento multivitamina, coma algunas grasas en esta comida.
Por último, tanto si tu objetivo es ganar masa muscular como perder grasa, no elimines los lípidos de tu dieta.
Es un error frecuente, y muy perjudicial, tanto a nivel de salud como de resultados.
