Carboidrati, detti anche carboidrati.
In modo riassunto e semplificato, la funzione principale dei carboidrati è fornire energia, non tutti i carboidrati sono uguali, ma li divideremo solo in due gruppi, i quelli semplici e complessi.
Quelli semplici come il destrosio, lo zucchero da tavola, ecc., sono zuccheri assorbimento rapido, cioè entrano rapidamente nel corpo, provocando un picco di energia, ma a breve termine, mentre i complessi favoriscono un maggiore rilascio di energia lungo e sostenuto, saziandoti più a lungo e mantenendo stabile la tua energia durante tutta la giornata.
Entrambi hanno lo stesso valore calorico 4Kcal/grammo, entrambi possono essere utilizzati in una dieta sana, ma i complessi sono sempre da privilegiare soprattutto per il rilascio prolungato di energia, nessuno vuole arrivare esausto a metà allenamento, nessuno vuole avere fame 1 ora dopo aver mangiato.
Esempi
Carboidrati semplici : Zucchero da tavola, Destrosio, Frutta, miele, pane bianco, ecc.
Carboidrati complessi : Avena, Riso Integrale, Fagioli, Pane Integrale, ecc.
Di norma, gli idrati semplici sono dolci, più dolci di quelli complessi (Ci sono delle eccezioni, ad esempio le patate dolci), e sono oggi i più consumati.
Un buon momento per consumarli è dopo un allenamento intenso per recuperare velocemente, altrimenti Cerca sempre di optare per carboidrati complessi.
