Les lipides sont l’un des trois principaux macronutriments et sont essentiels à tout régime alimentaire.
Bien qu’il soit essentiel, c’est aussi malheureusement le macronutriment qui a la pire réputation.
Ils remplissent plusieurs fonctions dans le corps humain et il existe également différents types de ce nutriment.
Découvrez ce qu’ils sont, leurs différents types et bien plus encore dans cet article.
Que sont les lipides ?
Les lipides sont les fameuses graisses que l’on voit sur les étiquettes des aliments.
Même si leur réputation n’est pas des meilleures, ils sont indispensables et vous devez les inclure dans votre alimentation.
Le nom fait peur, après tout, personne ne veut grossir.
Cependant, les graisses alimentaires ne se transforment pas immédiatement en graisse corporelle.
Surtout si vous êtes en déficit calorique.
Cependant, c'est le macronutriment ayant la valeur calorique la plus élevée, avec 9 kcal pour chaque gramme.
Autrement dit, chaque gramme de graisse équivaut à 9 kcal, et c’est donc le macronutriment qui, s’il est consommé en excès, entraîne plus facilement une prise de graisse.
Les graisses/lipides ont plusieurs fonctions, l’accent étant mis sur leur rôle dans le bon fonctionnement du système hormonal et leur fonction énergétique.
Pour produire des hormones, comme la testostérone, vous avez besoin d’un apport adéquat en graisses.
Ils vous fourniront également de l’énergie.
Si vous éliminez complètement ce macronutriment, l’impact négatif entravera votre progression à la salle de sport et au-delà.
Différents types de lipides
Il existe deux types de graisses, saturées et insaturées.
Les graisses considérées comme saines et les plus réputées appartiennent au groupe des insaturés, comme les graisses polyinsaturées ou les fameux oméga 3.
Cependant, vous ne devez pas exclure les graisses saturées et votre alimentation doit inclure une quantité suffisante de ce lipide.
De toutes les graisses, la seule que vous devriez réellement éviter est la graisse trans, qui, bien qu’appartenant au groupe des graisses insaturées, est associée à des effets négatifs sur la santé.
Bonnes sources de graisses saturées.
Viande rouge et jaune d'œuf.
Bonnes sources de graisses insaturées.
Saumon, huile d'olive et fruits secs.
Notes finales
La quantité de lipides que vous devez ingérer chaque jour dépend de plusieurs facteurs, mais en règle générale, essayez de vous assurer qu'au moins 15% des calories de votre alimentation proviennent de ce nutriment.
Une valeur comprise entre 20 et 25% est généralement idéale.
Les vitamines dites liposolubles, comme la vitamine A ou la vitamine D, bénéficient de l'apport de graisses à absorber par l'organisme.
Autrement dit, lorsque vous consommez ces vitamines, ou si vous utilisez un supplément multivitamine, mangez des graisses à ce repas.
Enfin, que votre objectif soit de gagner de la masse musculaire ou de perdre de la graisse, n’éliminez pas les lipides de votre alimentation.
C’est une erreur fréquente, et très néfaste, tant en termes de santé que de résultats.
