Suero Concentrado vs Suero Aislado, ¿cuál es la mejor opción?
Whey Protein es sin duda el complemento más conocido y utilizado por quienes van al gimnasio, y más allá.
Pero además de existir decenas de marcas y productos diferentes, también existen diferentes tipos de Whey.
Existe el Suero Concentrado, el Suero Aislado y también el Suero Hidrolizado.
No vamos a hablar de Hidrolizado por una sencilla razón. Es significativamente más caro que los otros dos y las ventajas son muy pocas.
Entonces, entre el concentrado de proteína de suero y el aislado de proteína de suero, ¿cuál es la mejor compra?
¿Vale la pena pagar más por la Proteína Aislada?
Concentrado de suero
Esta es la forma más barata y también la más común.
Se produce por ultrafiltración del suero y normalmente ofrece concentraciones de proteínas entre 70 y 80%, por lo que también contiene algunos carbohidratos (lactosa) y grasas.
Dado que la concentración de esta proteína normalmente ronda los 70-80%, significa que por cada 100g tenemos de media entre 70 y 80 gramos de proteína pura, lo que es un valor muy bueno.
Además, tiene una gran cantidad de BCAA? y otros aminoácidos esenciales y se absorbe fácil y rápidamente.
Aislado de suero
La forma aislada es básicamente una versión mejorada del concentrado.
Se puede producir mediante diversas técnicas de filtración y alcanza valores de proteína en el rango de 85-95%, lo cual es excelente.
Además, debido a una mayor filtración, los valores de grasas y carbohidratos se reducen mucho, llegando a cero, eliminando la lactosa.
Por ejemplo, en una proteína con concentración 95%, tenemos 95g de proteína de alta calidad por 100g.
¿Suero concentrado o suero aislado?
Whey Concentrate es el suplemento de suero más económico y, en general, se tolera bien.
Dependiendo de la concentración, es una excelente opción para quienes no quieren gastar mucho dinero, pero aun así cuentan con un suplemento proteico de calidad.
En el caso de la Proteína Aislada de Suero, la concentración de proteínas es mayor, y por tanto, la cantidad de aminoácidos también.
No sólo tiene un porcentaje de BCAA? ligeramente superior, la cantidad de carbohidratos y grasas es menor y, en algunos casos, nula.
¿Cuál compro entonces?
La respuesta sencilla en la mayoría de los casos es el concentrado de suero.
Un buen suplemento de Whey Concentrate ronda los 80% de proteína de calidad, con 17-19% de BCAA y un coste por cada 100g de proteína de alrededor de 1,50€. a 2,50?.
Existen varios suplementos en el mercado con estas características, y simplemente en cuanto a calidad/precio son la mejor opción si quieres un suplemento proteico.
todavía puedes pasar aquí a través de nuestra sección de reseñas para ayudarte a decidir cuál debería ser tu próxima proteína.
Pero me estoy secando, ¿no es mejor la Proteína Aislada?
No.
Mientras que un concentrado aporta de media entre 1 y 3 g de hidratos de carbono por batido, un aislado suele estar entre 0 y 2 g, dependiendo del precio que estés dispuesto a pagar.
En el caso de la grasa, el Aislado de media tiene menos de 1g, mientras que el Concentrado suele contener entre 1 y 2g por batido.
La diferencia es simplemente demasiado pequeña para tener algún impacto en la pérdida de grasa, incluso si usas más de un batido al día.
¿Significa esto que Isolada no merece la pena?
Concentrado es sin duda la mejor opción si tenemos en cuenta la relación calidad/precio, sin embargo, si sólo nos fijamos en la calidad, gana Aislado.
No sólo tiene menos hidratos de carbono y grasas, sino que la cantidad de proteínas es mayor, y por tanto, más aminoácidos y BCAA?.
También puedes utilizar una cantidad menor del suplemento para obtener la proteína que deseas, lo que termina reduciendo el costo.
Además, las personas con intolerancia a la lactosa consideran que Whey Isolate es una buena opción, ya que varios suplementos no contienen lactosa.
Entonces ¿qué pasa con las mezclas? ¿Son mejores?
Existen varios suplementos, como el famoso Estándar de oro del suero de Optimum Nutrition, que combinan Aislado, Concentrado y algo de Hidrolizado.
Una Proteína de Suero Aislada combinada con un Concentrado será mejor que un Concentrado solo, si es de buena calidad.
Pero un suplemento de Aislado Whey siempre será mejor que una mezcla de estos dos.
En el caso específico del Whey de Optimum Nutrition, se puede decir que es un intermedio entre el Aislado y el Concentrado, por lo que cuesta justificar su precio. En definitiva, es bueno para el marketing.
No olvides mirar la etiqueta, ya que es más probable que este tipo de suplementos utilicen aminoácidos añadidos, como glicina, taurina o creatina, lo que reduce la calidad del suplemento.
Conclusión
La Proteína de Suero Concentrada es el mejor complemento en cuanto a calidad/precio, mientras que la Proteína de Suero Aislada es el mejor complemento si nos fijamos sólo en la calidad.
En cuanto a los resultados, salvo que seas intolerante a la lactosa, o estés preparándote para una competición, serán similares, por lo que el Concentrado es la mejor opción en la mayoría de los casos.
La mayor diferencia entre ellas es el precio, y si el dinero no es un problema para ti, elige Isolada.
Simplemente no espere mejores resultados que los de su amigo que optó por un concentrado de buena calidad a mitad de precio.
