Siero di latte concentrato o siero di latte isolato: qual è la scelta migliore?
Whey Protein è senza dubbio l'integratore più conosciuto e utilizzato da chi va in palestra, e non solo.
Ma oltre a decine di marche e prodotti diversi, esistono anche diversi tipi di Whey.
C'è il siero di latte concentrato, il siero di latte isolato e anche il siero di latte idrolizzato.
Non parleremo di Hydrolized per un semplice motivo. È decisamente più costoso degli altri due e i vantaggi sono pochissimi.
Quindi, tra il concentrato di proteine del siero di latte e l’isolato di proteine del siero di latte, qual è l’acquisto migliore?
Vale la pena pagare di più per le proteine isolate?
Concentrato di siero di latte
Questo è il modo più economico e anche più comune.
Viene prodotto mediante ultrafiltrazione del siero di latte e normalmente offre concentrazioni proteiche comprese tra 70% e 80%, apportando quindi anche alcuni carboidrati (lattosio) e grassi.
Poiché la concentrazione di questa proteina è normalmente intorno a 70-80%, significa che per ogni 100 g abbiamo in media tra 70 e 80 grammi di proteine pure, il che è un valore molto buono.
Inoltre, ha una quantità elevata di BCAA? e altri aminoacidi essenziali ed è facilmente e rapidamente assorbito.
Siero di latte isolato
La forma isolata è fondamentalmente una versione migliorata del concentrato.
Può essere prodotto attraverso varie tecniche di filtrazione e raggiunge valori proteici nell'intervallo 85-95%, che è eccellente.
Inoltre, grazie ad una maggiore filtrazione, i valori di grassi e carboidrati si riducono moltissimo, arrivando a zero, eliminando il lattosio.
Ad esempio, in una proteina con concentrazione 90%, abbiamo 90 g di proteine di alta qualità per 100 g.
Siero di latte concentrato o siero di latte isolato?
Whey Concentrate è l'integratore di siero di latte più economico ed è generalmente ben tollerato.
A seconda della concentrazione, è un'ottima opzione per chi non vuole spendere molti soldi, ma avere comunque un integratore proteico di qualità.
Nel caso delle Proteine Isolate del Siero di Latte, la concentrazione proteica è maggiore e quindi anche la quantità di aminoacidi.
Non solo ha una percentuale di BCAA? leggermente superiore, la quantità di carboidrati e grassi è inferiore, e in alcuni casi pari a zero.
Quale compro allora?
Nella maggior parte dei casi la risposta semplice è Whey Concentrate.
Un buon integratore di Whey Concentrate contiene circa 80% di proteine di qualità, con 17-19% di BCAA e un costo per ogni 100 g di proteine di circa 1,50? alle 2,50?.
Esistono sul mercato diversi integratori con queste caratteristiche, e semplicemente in termini di qualità/prezzo sono la scelta migliore se desideri un integratore proteico.
Puoi ancora passare Qui attraverso la nostra sezione recensioni per aiutarti a decidere quale dovrebbe essere la tua prossima proteina.
Ma mi sto seccando, non è meglio le Proteine Isolate?
NO.
Mentre un concentrato apporta in media da 1g a 3g di carboidrati per frullato, un isolato è solitamente compreso tra 0g e 2g, a seconda del prezzo che sei disposto a pagare.
Nel caso dei grassi, l'Isolato in media ne contiene meno di 1 g, mentre il Concentrato solitamente ne contiene tra 1 e 2 g per frullato.
La differenza è semplicemente troppo piccola per avere un impatto sulla perdita di grasso, anche se usi più di un frullato al giorno.
Questo significa che Isolada non ne vale la pena?
Concentrato è senza dubbio la soluzione migliore se consideriamo il rapporto qualità/prezzo, ma se guardiamo solo alla qualità vince l’Isolato.
Non solo ha meno carboidrati e grassi, ma la quantità di proteine è maggiore e, di conseguenza, più aminoacidi e BCAA?.
Puoi anche utilizzare una quantità minore di integratore per ottenere le proteine desiderate, riducendo così i costi.
Inoltre, le persone con intolleranza al lattosio trovano Whey Isolate una buona opzione, poiché molti integratori sono privi di lattosio.
E allora, che dire dei mix? Sono meglio?
Esistono diversi integratori, come il famoso Siero di latte Gold Standard da Optimum Nutrition, che combina isolato, concentrato e alcuni idrolizzati.
Una proteina del siero di latte isolata combinata con un concentrato sarà migliore di un concentrato da solo, se è di buona qualità.
Ma un integratore di siero di latte isolato sarà sempre migliore di una miscela di questi due.
Nel caso specifico del Whey di Optimum Nutrition, si può dire che è un intermedio tra Isolate e Concentrate, motivo per cui è difficile giustificarne il prezzo. In definitiva, è positivo per il marketing.
Non dimenticare di guardare l'etichetta, poiché è più probabile che questi tipi di integratori contengano aminoacidi aggiunti, come glicina, taurina o Creatina, che abbassa la qualità del supplemento.
Conclusione
Le Proteine Whey Concentrate sono il miglior integratore in termini di qualità/prezzo, mentre le Proteine Whey Isolate sono il miglior integratore se guardiamo solo alla qualità.
In termini di risultati, a meno che tu non sia intollerante al lattosio o ti stia preparando per una competizione, saranno simili e quindi Concentrato è l'opzione migliore nella maggior parte dei casi.
La differenza più grande tra loro è il prezzo, e se per te i soldi non sono un problema, scegli Isolada.
Non aspettarti risultati migliori di quelli del tuo amico che ha optato per un concentrato di buona qualità a metà prezzo.
