Recette de courgette farcie aux bonnes valeurs nutritionnelles pour les sportifs.
Ingrédients
- 1 courgette
- 150 g de viande maigre cuite (dans ce cas nous avons utilisé de la longe de veau en compote)
- 3 cuillères à soupe de pulpe de tomate
- 1 tranche de fromage faible en gras
- 25 g de poireau
- Coriandre
- Sel et poivre
- 1 cuillère à dessert d'huile d'olive
Méthode de préparation
- Commencez par couper les courgettes en deux et retirez l’intérieur.
- Assaisonnez légèrement de sel et faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, hachez l’intérieur de la courgette, le poireau et la coriandre.
- Dans une poêle antiadhésive, faites revenir le poireau et la courgette dans l'huile d'olive pendant 2 minutes, ajoutez la viande effilochée et la pulpe de tomate, salez et poivrez.
- Laissez cuire quelques minutes et terminez par la coriandre hachée.
- Remplissez l'intérieur de la courgette avec la garniture et terminez par le fromage coupé en morceaux.
- Cuire au four à 200º pendant 10 minutes.
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La valeur nutritionnelle
Calories 309
Protéines 41 g
Glucides 7g
Graisse 13g
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