Receita com bife de perú, puré e legumes, ideal para atletas

Recette parfaite pour le déjeuner ou le dîner.

Bastante equilibrada em termos nutricionais e saborosa.

Ingrédients

• 500 g de steaks de dinde
• 600 g de patate douce cuite
• 600 g de mélange de légumes surgelés
• 1 colher de chá de mostarda
• 2 colheres de sopa de hortelã
• Le zeste d'1/3 d'orange
• 4 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• Sel et poivre qb

Méthode de préparation

• Numa taça colocar o peru juntamente com o alho picado, a hortelã picada, a mostarda, a raspa de laranja, sal e pimenta. Envolver tudo no peru e deixar marinar por uma hora no frigorifico.
• Faites chauffer une poêle antiadhésive, ajoutez une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive et faites cuire les steaks 3 minutes de chaque côté.
• Na mesma frigideira saltear os vegetais, aproveitando os resíduos do peru que ficaram no fundo da frigideira, dando assim sabor.
• Numa taça colocar as batatas cozidas sem pele, o restante azeite e o vinagre. Com um garfo esmagar até obter uma mistura homogênea e cremosa (podes juntar um pouco de leite).

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La valeur nutritionnelle

Total/Par dose

Calories 1170/390

Glucides 120g/40g

Proteína 125g/42g

Graisse 30g/10g