¿El ayuno intermitente es sólo una moda pasajera o realmente vale la pena?
Hay un tema con el que me volví más popular a lo largo de mi viaje, probablemente porque es algo completamente fuera de lo que generalmente se recomienda y de lo que siempre escuchamos.
Hace unos años, hace unos 4 o 5 años, oí hablar de un protocolo llamado IF, que significa Ayuno Intermitente, o en portugués, Ayuno Intermitente.
El Ayuno Intermitente consiste básicamente en un protocolo en el que realizamos nuestras comidas durante un determinado periodo de horas, por ejemplo 8 horas, y el resto del día no comemos nada, es decir, ayunamos.
Este tema despertó mi interés por diversas razones, concretamente por las maravillas que ofrecía, entre ellas:
- Comer mucho en cada comida.
- Come lo que quieras después de entrenar
- Crecer y secar al mismo tiempo.
Por supuesto que fue mi mala interpretación de la realidad, mientras miraba de nuevo una fórmula mágica que no existe.
Este protocolo se ha vuelto cada vez más famoso con el tiempo, sin embargo, sé escéptico cada vez que escuches cosas como esta:
- "¡Las calorías no cuentan siempre que comas dentro de un período de 8 horas por hora!"
- “¡Tu cuerpo asimilará toda la basura que comas después del entrenamiento, porque todo lo convertirá en músculo y no en grasa!”
Aunque IF es un protocolo que he aplicado a muchas personas con las que he trabajado y utilizado, incluyéndome a mí, durante muchos años, concluyo lo siguiente: no existe ninguna dieta en la que la ventana horaria se superponga de alguna manera con la ingesta calórica diaria total. o la respectiva división de macronutrientes.
En este sentido, la base de cualquier dieta debe ser un aporte calórico adecuado, con macronutrientes adecuadamente ajustados.
En mi caso particular utilicé IF, con una ventana de 8 horas en las que se consumían calorías y estuve 16 horas todos los días sin comer. ¿Esto porqué?
- Es mucho más fácil preparar menos comidas.
- Es más fácil contar macros, siendo más coherente y preciso
- Aprendemos fácilmente a controlar nuestro apetito y nos sentimos extremadamente llenos después de comidas copiosas.
- Teóricamente, algunos estudios corroboran que sería una forma efectiva de quemar más “grasa rebelde”. Esto sólo se aplicará a personas con porcentajes de grasa muy bajos (<10%)
Comidas grandes versus comidas pequeñas
¿Por qué prefiero colocar a las personas con comidas más abundantes?
Es cuestión de jugar con el presupuesto diario.
Las personas con menos calorías (posiblemente en la fase de reducción) suelen beneficiarse, desde un punto de vista psicológico, al comer comidas más abundantes.
¿Qué pasa con la simplicidad?
La mayoría de las personas tendrán grandes dificultades para seguir el estilo de culturismo de 8 comidas al día. Será más difícil seguir 3-4 comidas al día, intentando conseguir la misma cantidad de calorías, con los mismos resultados (al menos).
Básicamente, lo que más sorprende a la gente es evitar una comida al día, el desayuno.
Pero en verdad, ¿es realmente tan importante esta comida?
Hagamos una pequeña analogía.
El desayuno en inglés se llama “breakfast”, break significa romper y fast significa ayunar. En este sentido, el desayuno es la comida que rompe el ayuno nocturno, es decir, este protocolo sólo prolonga el ayuno, es decir, la primera comida es a la hora del almuerzo.
Conclusión
El número de comidas al día, o la hora a la que se realizan, no influye beneficiosamente en el resultado final en cuanto al nivel de composición corporal.
Por lo tanto, intente utilizar sus preferencias personales para este fin.
Crea una rutina que se adapte a tu vida y te permita utilizar el aporte calórico que se adapte a tus objetivos, sin estar atado a horarios ni números restringidos.
En mi caso particular, vivo bien con dos comidas al día, pero no culpo a nadie que tenga que dividirlas en cuatro o cinco, siempre que esta división permita mantener el rigor y la precisión.
En definitiva, ¿merece la pena este protocolo?
No es una fórmula mágica, pero en muchos casos es una gran ventaja para alcanzar tus objetivos sin sacrificios innecesarios y conseguir excelentes resultados.
Finalmente, aquí hay algunos estudios interesantes relacionados con el tema.
Este estudio hace una comparación entre una comida al día y tres comidas al día.
Las personas que consumieron sólo una comida al día tuvieron una disminución de la masa grasa y del cortisol.
Este estudio concluye que realizar siete comidas no aumenta el metabolismo respecto a realizar dos comidas al día.
Este estudio muestra que no existen diferencias significativas en la pérdida de grasa entre 3 comidas al día y 6 comidas al día.
Este estudio muestra que la frecuencia de las comidas no aumenta el metabolismo.
Dos comidas en comparación con seis comidas, tampoco hay grandes diferencias.
Artículo escrito por Team Sik Nutrition
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