Caseina

Cos'è la caseina?

La caseina è un tipo di proteina.

Il latte è composto da due diversi tipi di proteine, uno di questi è la proteina del siero di latte, nota anche come siero, l'altro è caseina, in un rapporto di 20:80, ovvero 20% di proteine del latte è siero di latte e 80% è caseina.

Come le proteine del siero di latte, anche la caseina è una proteina di alto valore biologico, sebbene inferiore al siero di latte, e come tale contiene tutti gli amminoacidi essenziali.

La caseina, a differenza del siero di latte, è una proteina ad assorbimento lento ed è quindi normalmente utilizzata prima di coricarsi, poiché fornirà aminoacidi all'organismo per diverse ore, ideale durante il sonno.

Può essere utilizzato anche in altri pasti per aumentare il contenuto proteico, come nel caso del siero di latte.

Trova buoni esempi di integratori di caseina Qui.

 

 

Torna all'inizio pulsante