Hidratos de carbono, também conhecidos como carboidratos.
De forma resumida e simplificada, a principal função dos hidratos de carbono é fournir de l'énergie, nem todos os hidratos de carbono são iguais, mas vamos dividi-los em apenas dois grupos, os des simples et des complexes.
Os simples como a dextrose, açúcar de mesa, etc, são açucares de absorção rápida, ou seja, entram rápido no organismo provocando um pico de energia, mas de curta duração, enquanto os complexos promovem uma libertação de energia mais longue et soutenue, saciando durante mais tempo e mantendo estável a energia durante o dia.
Ambos possuem o mesmo valor calórico de 4Kcal/gramme, ambos podem ser utilizados numa dieta saudável, mas devem ser sempre privilegiados os complexos principalmente pela sua libertação sustentada de energia, ninguém quer chegar a meio do treino exausto, ninguém quer ter fome passado 1 hora depois de comer.
Exemples
Glucides simples : Açúcar de mesa, Dextrose, Fruta, mel, pão branco, etc.
Glucides complexes : Aveia, Arroz integral, Feijão, Pão Integral, etc.
Por norma os hidratos simples são doces, mais doces que os complexos (Há excepções, batata doce por exemplo), e são os mais consumidos hoje em dia.
Uma boa altura para os consumires é após um treino intenso de maneira a recuperares rapidamente, fora esta altura, Essayez toujours d'opter pour des glucides complexes.
