Recette d'un gâteau au chocolat aux bonnes valeurs nutritionnelles pour les sportifs

Riche en protéines et glucides de qualité, une bonne solution pour diversifier votre alimentation avec des aliments savoureux et nutritifs.

Ingrédients

• 160g de flocons d'avoine
• 4 cuillères (120 g) de lactosérum au chocolat
• 80g de stévia
• 10g de levure
• 2 oeufs
• 4 blancs d'œufs
• 150 g de fromage blanc
• 15g de beurre de cacahuète
• 1 cuillère à soupe de cannelle
• 1 cuillère à café de sel
• 60g de chocolat noir 70% (facultatif)

Méthode de préparation

• Dans un mixeur, broyer les flocons d'avoine jusqu'à obtenir une fine poudre.
• Dans un bol, ajoutez tous les ingrédients secs, la farine d'avoine, les protéines, la stévia, la levure, la cannelle et le sel. Mélangez légèrement avec un fouet.
• Dans un autre bol, ajoutez les œufs, les blancs d'œufs, le fromage blanc et le beurre de cacahuète. Mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.
• Mélangez les deux préparations et remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
• Tapisser le moule à gâteau d'un peu de margarine et de flocons d'avoine, puis placer le mélange à gâteau à l'intérieur du moule et ajouter le chocolat haché dessus.
• Cuire au four à 180 degrés pendant 25 à 35 minutes.

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La valeur nutritionnelle

(Sans chocolat/avec chocolat)

Glucides 125g/155g

Protéines 156g/162g

Graisse 36g/56g