Recette de courgette farcie aux bonnes valeurs nutritionnelles pour les sportifs.

Ingrédients

• 1 courgette
• 150 g de viande maigre cuite (dans ce cas nous avons utilisé de la longe de veau en compote)
• 3 cuillères à soupe de pulpe de tomate
• 1 tranche de fromage faible en gras
• 25g de poireau
• Coriandre
• Sel et poivre
• 1 cuillère à dessert d'huile d'olive

Méthode de préparation

• Commencez par couper la courgette en deux et retirez l'intérieur.
• Assaisonner légèrement de sel et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes.
• Pendant ce temps, hachez l'intérieur de la courgette, le poireau et la coriandre.
• Dans une poêle antiadhésive, faites revenir le poireau et la courgette dans l'huile d'olive pendant 2 minutes, ajoutez la viande émincée et la pulpe de tomate, salez et poivrez.
• Laissez cuire quelques minutes et terminez par la coriandre hachée.

• Remplissez l'intérieur de la courgette avec la garniture et terminez par le fromage coupé en morceaux.
• Cuire au four à 200º pendant 10 minutes.

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La valeur nutritionnelle

Calories 309

Protéine 41g

Glucides 7g

Graisse 13g

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