Rezept mit Putensteak, Püree und Gemüse, ideal für Sportler
Perfektes Rezept zum Mittag- oder Abendessen.
Nährwerttechnisch sehr ausgewogen und lecker.
Zutaten
- 500g Putensteaks
- 600g gekochte Süßkartoffel
- 600 g gefrorene Gemüsemischung
- 1 Teelöffel Senf
- 2 Esslöffel Minze
- Schale von 1/3 Orange
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Essig
- Salz und Pfeffer qb
Vorbereitungsmethode
- Den Truthahn zusammen mit gehacktem Knoblauch, gehackter Minze, Senf, Orangenschale, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Alles in den Truthahn einwickeln und eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
- Eine beschichtete Bratpfanne erhitzen, einen halben Esslöffel Olivenöl hinzufügen und die Steaks auf jeder Seite 3 Minuten braten.
- In der gleichen Pfanne das Gemüse anbraten, dabei die am Boden der Pfanne verbliebenen Putenreste verwenden und so für mehr Geschmack sorgen.
- Die Salzkartoffeln ohne Schale, das restliche Öl und den Essig in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken, bis eine homogene und cremige Masse entsteht (Sie können etwas Milch hinzufügen).
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Nährwert
Gesamt/Pro Dosis
Kalorien 1170/390
Kohlenhydrate 120g/40g
Eiweiß 125g/42g
Fett 30g/10g
