Kalkonbiff med puré och grönsaker

Recept med kalkonstek, puré och grönsaker, perfekt för idrottare

Perfekt recept till lunch eller middag.

Ganska näringsmässigt balanserad och välsmakande.

Ingredienser

  • 500 g kalkonstekar
  • 600 g kokt sötpotatis
  • 600 g fryst grönsaksblandning
  • 1 tsk senap
  • 2 matskedar mynta
  • Zest av 1/3 av en apelsin
  • 4 vitlöksklyftor
  • 2 matskedar olivolja
  • 1 matsked vinäger
  • Salt och peppar efter smak

förberedelseläge

  • Lägg kalkonen i en skål tillsammans med hackad vitlök, mynta, senap, apelsinskal, salt och peppar. Slå in allt i kalkonen och låt det marinera en timme i kylen.
  • Hetta upp en stekpanna utan fästmassa, tillsätt en halv matsked olivolja och stek biffarna i 3 minuter på varje sida.
  • I samma stekpanna, sautera grönsakerna, dra nytta av kalkonrester som finns kvar i botten av stekpannan, vilket ger smak.
  • I en skål lägg den kokta potatisen utan skal, den återstående oljan och vinägern. Krossa med en gaffel tills du får en homogen och krämig blandning (du kan lägga till lite mjölk).

444

[box type="shadow" align="aligncenter" ]

Näringsvärde

Totalt/per dos

Kalorier 1170/390

Kolhydrater 120g/40g

Protein 125g/42g

Fett 30g/10g

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

sv_SE