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Whey Protein, la guida completa

Hai ancora domande sugli integratori proteici del siero di latte?

In questa guida si arriva a conoscere i diversi tipi di proteine del siero di latte, che cosa è questo integratore, quali sono i suoi benefici, come si dovrebbe prendere e ancora molti piccoli dubbi che possono sorgere lungo la strada.

Alla fine hai anche la zona commenti in caso di domande specifiche per le quali non trovi la risposta in questa guida.

Iniziamo.


Proteine del siero di latte – Che cos'è?

È una proteina del latte, più precisamente dal siero di latte e si ottiene durante il processo di produzione del formaggio.

Le proteine del siero di latte costituiscono circa il 20% del contenuto proteico del latte animale, e il resto delle proteine sono frazioni di caseina (80%).

La produzione di proteine del siero del latte può essere effettuata attraverso vari metodi di filtrazione (microfiltrazione, ultrafiltrazione, ecc.), a seconda del contenuto proteico desiderato.

Una volta filtrata, la proteina viene essiccata spruzzando per produrre la sua forma di polvere desiderata, e dopo di che può subire ulteriori modifiche da parte dei produttori, come aromi, coloranti, ecc.

È una fonte proteica completa, il che significa che contengono tutti i 9 aminoacidi essenziali, e hanno un alto valore biologico e un'alta concentrazione di BCAA.

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Proteine del siero del latte – Diversi tipi

Proteine del siero concentrato

Questo è il modo più economico e più comune.

È prodotto da ultrafiltrazione di siero di latte e normalmente offre concentrazioni proteiche tra il 70 e l'80%, portando così anche alcuni carboidrati (lattosio) e grassi.

Poiché la concentrazione di questa proteina è di circa il 70-80%, significa che per ogni 100g abbiamo in media tra 70-80 grammi di proteina pura, che è un ottimo valore.

Inoltre, ha un'elevata quantità di BCAA e altri aminoacidi essenziali ed è ad assorbimento rapido.

Proteine del siero del latte Isolate

La forma isolata è fondamentalmente un'evoluzione della versione concentrata.

Può essere prodotto attraverso varie tecniche di filtrazione e raggiunge valori proteici nell'ordine di 85-95%, che è eccellente.

Inoltre, a causa dell'aumento della filtrazione, i valori di grassi e carboidrati sono molto bassi e possono raggiungere lo zero, eliminando il lattosio.

Ad esempio, in una proteina con una concentrazione del 95%, abbiamo 95g di proteine di alta qualità per 100g.

Proteine del siero di latte idroilettrico

Questa è l'ultima tecnica di produzione di questo tipo di supplemento.

Viene prodotto attraverso idrolisi ezymatica concentrata e/o isolata.
Con questa tecnica la proteina viene assorbita più rapidamente, poiché i legami peptidi sono separati e la digestione facilitata.

Questo è di solito il modo più costoso.

Proteine del siero di latte


Vantaggi delle proteine del siero del latte

Le proteine sono un macronutriente essenziale e svolgono un ruolo cruciale nello sviluppo e nel mantenimento del muscolo così come molti altri processi fisiologici.

In modo semplificato, gli amminoacidi sono i blocchi che costituiscono proteine e proteine sono i blocchi che costituiscono i muscoli.

Inoltre, gli aminoacidi svolgono un ruolo importante nel mantenere un sistema immunitario sano, funzione cardiovascolare e metabolismo del cervello.

L'integrazione con le proteine porta molti benefici, che provengono essenzialmente dalla funzione biologica degli aminoacidi essenziali.

La proteina del siero di latte è una proteina completa con un'elevata quantità di L-Leucine, essenziale per stimolare la sintesi proteica, tra le altre AA.

Alcuni dei motivi per l'utilizzo di questo tipo di integratore:

  • Stimola la sintesi proteica(3)(6)
  • Viene rapidamente assorbito/digerito
  • È facile e conveniente da usare
  • Aumenta la risposta anabolizzante all'allenamento di resistenza(3)(2)
  • Può agire come anti-catabolico durante attività aerobiche prolungate(2)
  • Rafforza il sistema immunitario(5)
  • Promuove la perdita di grasso(4)
  • Aiuta a mantenere la massa magra(3)(4)
  • Aiuto di recupero (1)(2)

Siero di latte vs altre fonti proteiche

Il modo più popolare per determinare la qualità di una proteina è attraverso il valore biologico. Il valore biologico di una proteina si riferisce a una misura pratica che valuta il grado in cui possiamo usare quella proteina.

Fondamentalmente più alto è il valore biologico di una proteina, più efficace sarà.

  • Siero concentrato e isolato- Tra 100 e 159
  • Uovo pieno – 100
  • Latte – 91
  • Bianco d'uovo – 88
  • Formaggio cottage – 84
  • Tonno – 83
  • Pollo – 79
  • Arachidi – 68
  • Farina d'avena – 58

Come prendere le proteine del siero di latte

Il momento migliore per prendere questo integratore è senza dubbio prima e dopo l'allenamento, Tuttavia può essere utilizzato per tutto il giorno quando si desidera una fonte di proteine di qualità.

Esempio: aggiungere proteine allo spuntino.

Non esiste un valore universale per l'importo da prendere al giorno, in quanto questo dipende sempre da persona a persona e dovrebbe essere utilizzato come un modo per raggiungere il fabbisogno proteico quotidiano.

proteine del siero del latte


Effetti collaterali

Questo integratore è di solito ben tollerato, Tuttavia in casi speciali può verificarsi:

  • Gonfiore/disagio intestinale
  • Nausea
  • Gas
  • Reazioni allergiche

Questi problemi di solito sorgono quando c'è un'allergia alimentare (lattosio) o quando il consumo di proteine è troppo alto.

Se si verifica disagio intestinale con un siero concentrato, provare un integratore isolato o un siero di latte con enzimi digestivi aggiunti per facilitare la digestione.


Come scegliere un integratore di siero di latte

Per scegliere un buon integratore proteico del siero di latte il primo passo è quello di guardare sempre l'etichetta del prodotto, analizzando gli ingredienti e il valore nutrizionale.

Il supplemento dovrebbe avere almeno tra il 70 e l'80% di proteine, cioè tra 70g e 80g di proteine per 100g, con l'ideale dovrebbe essere di circa l'80% nel caso di concentrato e 90% nel caso dell'isolato.

Se è una miscela di diverse proteine, dovrebbe contenere tra il 75% e l'85% di proteine.

Le fonti proteiche devono essere sempre concentrate, isolate o idrolito.
Si può avere solo pochi di loro o un mix, a seconda di ciò che si sta acquistando.

Proteine del siero di latte
Etichetta ON

Un altro punto importante è quello di analizzare le aggiunte fatte dal marchio e l'aminogramma.
Se vedi aggiunte come glicina o taurina sull'etichetta, di solito è un cattivo prodotto.

Nell'amminogramma si dovrebbe anche guardare le quantità di BCAA (Leucina, isoleucine e vana).

Una buona proteina del siero del latte porta almeno tra 17 a 18g di BCAA nel caso di concentrato, e 20-22g nel caso di isolamento.

Inoltre, una buona proteina del siero del latte ha basse quantità di carboidrati (5-10g/100g) e grassi (4-8g/100g).

Ecco la nostra lista dei migliori integratori di proteine del siero del latte sul mercato.


Il siero di latte si ingrassa? Il siero di latte perde peso?

Per aumentare di peso è necessario avere un eccesso calorico, vale a dire, per mangiare più calorie al giorno rispetto a quelli che consumiamo, quindi non dipende solo dal siero di latte.

Un frullato proteico del siero di latte ha circa 100 calorie, rendendo molto difficile per qualcuno guadagnare grasso attraverso questi frullati.
Perché questo accada la vostra dieta dovrebbe essere già molto alto in calorie e il siero di latte sono aumentati ancora di più, e anche allora non avrebbe dato un contributo molto significativo per il "grasso".

Detto questo, utilizzando siero di latte per guadagnare massa muscolare è una buona idea in quanto contribuirà ad aumentare il contenuto proteico della dieta e la qualità di esso.

Per coloro che cercano di perdere peso, Questo integratore può essere un buon alleato per mantenere la massa magra eliminando il grasso.


Qual è il miglior integratore di siero di latte?

Il miglior integratore è quello che ha la più alta quantità di proteine di qualità, con la minor quantità di carboidrati e grassi.

Qui troverete i nostri top 10 sierosi integratori.


Qual è il peggior integratore di siero di latte?

I prodotti con un'elevata quantità di carboidrati e basse quantità di proteine dovrebbero essere evitati.

Le fonti di proteine dovrebbero essere proteine del siero del latte e non proteine di grano e compagnia.

Confronto di integratori di siero di latte.
Esempi non valido

Tecniche come l'aminospiking non sono i benvenuti. (Vedere 100% Whey Prime analisi).


Sono intollerante al lattosio, posso usare Whey?

Sì, tuttavia è necessario utilizzare un siero di latte isolato come il suo contenuto di lattosio è molto basso o nullo.


Siero di latte concentrato o isolato?

Il siero concentrato è il supplemento di siero di latte più economico ed è di solito ben tollerato. A seconda della concentrazione della polvere, è un'opzione eccellente per coloro che non vogliono spendere un sacco di soldi e hanno un integratore proteico di qualità.

Per quanto riguarda gli svantaggi, ha una biodisponibilità leggermente inferiore rispetto all'isolata e una minore concentrazione di proteine.

Ha anche un po 'di lattosio e se sei intollerante non è una buona idea.

Per quanto riguarda l'isolamento del siero di latte, ha una biodisponibilità molto elevata, è ancora più facile da digerire, è molto basso di grassi / carboidrati e ha una concentrazione di proteine molto alta (90%).

Il rovescio della medaglia?

Il prezzo.

Trova qui il nostro articolo Whey Isolato vs Concentrato, vale la pena l'isolato?

proteine del siero del latte


Uso acqua o latte per mescolare il mio frullato?

È possibile utilizzare sia l'acqua che il latte, tuttavia, prima e dopo l'allenamento sarà l'ideale per utilizzare l'acqua in quanto il latte ritarderà la digestione della proteina.

Inoltre, non dimenticare che il latte ha una quantità significativa di zuccheri e un po 'di grasso.


Dovrei usare proteine del siero di latte nei giorni senza allenamento?

Dipende solo dalla tua dieta.

Se è possibile raggiungere valori proteici giornalieri senza ricorrere a proteine del siero del latte, non è necessariamente necessario utilizzare questo integratore nei giorni senza formazione.

Se non riesci a raggiungere la proteina giornaliera richiesta, puoi usarla per ottenerla anche nei giorni in cui non ti alleni.


Conclusione

Il completamento con le proteine del siero di latte è molto famoso e per ovvie ragioni.

È una fonte economica di proteine, con un eccellente profilo di aminoacido e molto pratico, rendendo molto più facile raggiungere i valori proteici giornalieri necessari.

Anche se non fa miracoli, i suoi benefici sono evidenti, e se siete alla ricerca per il vostro primo integratore, un buon siero di latte è probabilmente la soluzione migliore.

Vieni da questo articolo in cui vi mostriamo i migliori integratori proteici del siero del latte o dare un'occhiata alla nostra sezione recensione per assicurarsi che si sta acquistando un buon prodotto.

Se avete domande, si prega di utilizzare l'area commenti qui sotto!

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