Mito 4: N\u00e3o como fruta porque tem a\u00e7\u00facar<\/strong><\/h1>\nA fruta \u00e9 uma fonte importante de 4 componentes essenciais numa alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada:
\nFibra, vitaminas (sobretudo a C), minerais e fitoqu\u00edmicos (polifen\u00f3is, caroten\u00f3ides, flavon\u00f3ides muito espec\u00edficos).<\/p>\n
Frequentemente procuramos suplementos de vitaminas e minerais, no entanto, nenhum pode ter o mesmo efeito que os compostos naturalmente presentes na fruta.<\/strong><\/p>\nInfelizmente, tem uma desvantagem.<\/span>
\nDe facto a fruta tem tantos hidratos de carbono como as suas fontes naturais (cereais), o que pode n\u00e3o ajudar num plano alimentar de emagrecimento.
\nPensemos: compara a saciedade ao comer 1 ma\u00e7\u00e3 (120-130g) versus comer 1 fatia p\u00e3o (30g).<\/p>\nOutra desvantagem passa tamb\u00e9m pelo efeito energ\u00e9tico.<\/span>
\nDe facto a fruta tem sobretudo um a\u00e7\u00facar chamado frutose, que pouco ou nada contribui para as nossas reservas de glicog\u00e9nio muscular, por vezes t\u00e3o importantes para o rendimento no treino.
\nNo entanto isso n\u00e3o quer dizer que seja imediatamente armazenada como “gordura”.
\nO excesso, como em tudo na alimenta\u00e7\u00e3o, pode levar a essa desvantagem.<\/p>\nNum plano de emagrecimento, isso leva-nos a pensar em estipular um n\u00famero de pe\u00e7as equilibrado, que n\u00e3o prejudique muito o controlo cal\u00f3rico, mas que confira a riqueza nutricional necess\u00e1ria.
\nAlgures entre 1 a 3 pe\u00e7as, conforme a ingest\u00e3o energ\u00e9tica do indiv\u00edduo, e a sua sensibilidade aos hidratos de carbono, \u00e9 uma boa op\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
\u00c9 necess\u00e1rio retirar a fruta por completo!?<\/strong>
\nN\u00e3o… excepto se estiverem a pensar competir em fitness\/similares e na \u00faltima fase, tudo conta.<\/span><\/p>\nO ideal \u00e9 apostar na variedade incluindo diariamente:
\n1 citrino
\n1 fruta da \u00e9poca
\n1 fruta diferente<\/p>\n
E h\u00e1 frutas diferentes?<\/strong>
\nSim, h\u00e1.
\nBanana, coco e abacate n\u00e3o entram nesta conversa.<\/span><\/p>\n![\"fruta\"](\"https:\/\/ginasiovirtual.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/fruta-1024x640.jpg\")
<\/a><\/p>\nMito 5: – De hortali\u00e7a s\u00f3 br\u00f3colos, nada de cenoura nem ab\u00f3bora na sopa<\/strong><\/h1>\nVamos deixar uma coisa bem clara, as hortali\u00e7as TODAS t\u00eam:<\/p>\n
\n- baixo valor energ\u00e9tico (20-30kcal\/100g)<\/li>\n
- baixo teor de hidratos de carbono (<10g\/100g)<\/li>\n
- baixa carga glic\u00e9mica (pelo ponto acima)<\/li>\n<\/ul>\n
Tal como na fruta, a sua riqueza \u00e9 imensa: vitaminas, minerais e fitoqu\u00edmicos.
\nQuanto mais variarmos, maior a variedade conseguimos de compostos antioxidantes, anti-cancer\u00edgenos, anti-agregantes plaquet\u00e1rios, anti-inflamat\u00f3rios e muitos outros efeitos protectores.
\nPortanto quanto mais colorido for o teu prato (e cesto no mercado) melhor.<\/span><\/p>\n\n
\n
Qual o “problema” associado \u00e0 cenoura cozida (e por vezes \u00e0 ab\u00f3bora tamb\u00e9m)?<\/strong>
\nO eterno e imortal \u00edndice glic\u00e9mico.<\/span><\/p>\nO \u00edndice glic\u00e9mico da cenoura \u00e9, na tabela, elevado porque:<\/p>\n
\n- o indiv\u00edduo teve de comer 1Kg de cenoura cozida<\/li>\n
- estava em jejum<\/li>\n
- e comeu apenas cenoura<\/li>\n<\/ul>\n
A resposta glic\u00e9mica nestas condi\u00e7\u00f5es \u00e9 um padr\u00e3o a considerar?<\/span>
\nTamb\u00e9m comes habitualmente na tua alimenta\u00e7\u00e3o 1Kg de cenoura cozida apenas e s\u00f3?<\/span>
\n Est\u00e1s em jejum completo quando comes cenoura?<\/span><\/p>\nResumindo, tal como na fruta o importante \u00e9 variar, e aten\u00e7\u00e3o: n\u00e3o interessa comer Kg’s de verduras por dia.
\nO recomendado ronda os 400-600g\/dia o que equivale sensivelmente a:<\/strong><\/p>\n\n- 1 sopa de hortali\u00e7as<\/li>\n
- 1 salada (~1 ch\u00e1vena almo\u00e7adeira)<\/li>\n
- 1 ch\u00e1vena almo\u00e7adeira de hortali\u00e7a cozinhada<\/li>\n<\/ul>\n
E por favor tamb\u00e9m n\u00e3o te enchas de alface!<\/strong>
\nA alface \u00e9 muito boa\u00a0para encher, mas, nutricionalmente \u00e9 pouco rica (n\u00e3o lhe queria chamar pobre, pronto j\u00e1 disse).<\/p>\n![\"vegetais\"](\"https:\/\/ginasiovirtual.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/vegetais-1024x680.jpg\")
<\/a><\/p>\n<\/h1>\nMito 6: Batata s\u00f3 batata doce<\/strong><\/h1>\nA batata doce \u00e9 de facto uma super batata.
\nRiqu\u00edssima em hidrato de carbono, com muito mais fibra do que a batata dita “branca”, mais rica em pot\u00e1ssio e com menor impacto glic\u00e9mico.<\/span>
\nNo entanto, n\u00e3o deixa de ter calorias<\/strong>, por isso isso de dizer: ah eu na sopa n\u00e3o ponho batata normal, s\u00f3 batata doce e assim n\u00e3o engorda… depende.<\/p>\nSe colocares\u00a02 batatas doces para 4 tigelas, \u00e9 quase o mesmo que p\u00f4r 1 batata por tigela.<\/p>\n
O problema n\u00e3o \u00e9 a batata em si, mas o facto de aumentar a densidade energ\u00e9tica da sopa sem que se “mastigue” a dita batata.<\/p>\n
Se a batata doce tem mais vantagens que a branca? <\/strong>
\nSim, tem.<\/span><\/p>\nSe tens de deixar de comer a branca?<\/strong>
\nN\u00e3o, mas podes ganhar mais em todos os aspectos com a doce.<\/span><\/p>\nEnfim, \u00e9 variar e apostar no que conv\u00e9m mais no teu plano alimentar.
\nAt\u00e9 porque h\u00e1 quem, imagine-se, n\u00e3o goste de batata doce!<\/p>\n
![\"batata](\"https:\/\/ginasiovirtual.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/batata-doce2.jpg\")
<\/a><\/p>\nMito 7: Agora comecei uma embalagem de CLA e L-carnitina<\/strong><\/h1>\nFixa bem esta frase:<\/span>
\nN\u00c3O Existe NENHUM SUPLEMENTO que fa\u00e7a perder gordura.<\/strong><\/p>\nInfelizmente, mas \u00e9 a verdade.
\nDigo infelizmente porque escusava de dizer isto cada 10-12 meses…<\/p>\n
O CLA est\u00e1 ultrapassad\u00edssimo em mat\u00e9ria de perda de gordura<\/span>, mas todos os anos continuo a ver quem perca tempo (e dinheiro), a acreditar que de facto \u00e9 mais eficaz que Fairy.
\nOs resultados em modelos animais foram muito bons mas… os estudos cl\u00ednicos deixaram muito a desejar.<\/strong>
\nN\u00e3o quer dizer que n\u00e3o possa ajudar o corpo mas… o investimento que \u00e9 necess\u00e1rio, permitia-te comprar muitos alimentos de qualidade de que o teu corpo vai gostar quanto estiver em d\u00e9fice.<\/p>\n Quanto \u00e0 L-carnitina, menos dispendiosa \u00e9 verdade, mas sozinha tamb\u00e9m n\u00e3o faz<\/span>. Em mat\u00e9ria de investimento versus resultados num plano s\u00f3lido, \u00e9 melhor aposta que CLA, mas\u00a0continua a ser <5% dos resultados.<\/p>\n O primeiro a fazer quando pretendemos ter resultados \u00e9: afinar a alimenta\u00e7\u00e3o e temos de lhe dedicar todo o nosso esfor\u00e7o, empenho e disciplina porque sem ela… nem o melhor treino do mundo nos pode salvar!<\/strong><\/p>\n![\"suplementos\"](\"https:\/\/ginasiovirtual.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/suplementos1.jpg\")
<\/a><\/p>\nMito 8: Vou come\u00e7ar a comer aveia<\/strong><\/h1>\nA aveia \u00e9 um cereal espectacular… mas n\u00e3o faz milagres.<\/span>
\nSe comparares com os cereais habituais de pequeno-almo\u00e7o, facilmente percebes que aveia \u00e9 100% aveia, os outros nem por isso.
\nRecordo ainda hoje com carinho o dia em que me disseram: “mas tu comes aveia? Isso engorda imenso…”
\nHoje toda a gente come aveia para “secar”… mudam-se os tempos, mudam-se as verdades?!<\/p>\nA aveia \u00e9 rica em fibra sol\u00favel, nomeadamente gomas, que s\u00e3o muito boas n\u00e3o s\u00f3 para saciar a fome mas tamb\u00e9m no controlo dos n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue (glicemia).<\/span>
\nMas n\u00e3o deixa de ter valor energ\u00e9tico e n\u00e3o deixa de ser uma fonte de hidratos de carbono.<\/strong><\/p>\nAinda assim, prefere 100x aveia do que cereais a\u00e7ucarados.
\nPodes combinar aveia e nestum se te custa mesmo muito a comer aveia, \u00e9 uma quest\u00e3o de combinar quantidades certas.<\/p>\n
A por\u00e7\u00e3o? Depende das necessidades, mas por favor, n\u00e3o adiciones 1 colher de sopa e andes por ai a dizer\u00a0que agora comes aveia!
\nUma boa panqueca de ovo ou claras de ovo e aveia d\u00e1 um excelente pequeno-almo\u00e7o (ou lanche).<\/strong>
\nE quando a quantidade de aveia \u00e9 reduzida ao m\u00ednimo, o melhor \u00e9 cozer a aveia \u00e0 partida, e comer uma tortilha de claras separadamente porque vai parecer mais comida.<\/p>\n![\"aveia\"](\"https:\/\/ginasiovirtual.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/aveia.jpg\")
<\/a><\/p>\n[author]Filipa Vicente<\/strong><\/p>\nNutricionista<\/p>\n
\nFibra, vitaminas (sobretudo a C), minerais e fitoqu\u00edmicos (polifen\u00f3is, caroten\u00f3ides, flavon\u00f3ides muito espec\u00edficos).<\/p>\n
Infelizmente, tem uma desvantagem.<\/span> Outra desvantagem passa tamb\u00e9m pelo efeito energ\u00e9tico.<\/span> Num plano de emagrecimento, isso leva-nos a pensar em estipular um n\u00famero de pe\u00e7as equilibrado, que n\u00e3o prejudique muito o controlo cal\u00f3rico, mas que confira a riqueza nutricional necess\u00e1ria. \u00c9 necess\u00e1rio retirar a fruta por completo!?<\/strong> O ideal \u00e9 apostar na variedade incluindo diariamente: E h\u00e1 frutas diferentes?<\/strong> Vamos deixar uma coisa bem clara, as hortali\u00e7as TODAS t\u00eam:<\/p>\n Tal como na fruta, a sua riqueza \u00e9 imensa: vitaminas, minerais e fitoqu\u00edmicos. \n \n Qual o “problema” associado \u00e0 cenoura cozida (e por vezes \u00e0 ab\u00f3bora tamb\u00e9m)?<\/strong> O \u00edndice glic\u00e9mico da cenoura \u00e9, na tabela, elevado porque:<\/p>\n A resposta glic\u00e9mica nestas condi\u00e7\u00f5es \u00e9 um padr\u00e3o a considerar?<\/span> Resumindo, tal como na fruta o importante \u00e9 variar, e aten\u00e7\u00e3o: n\u00e3o interessa comer Kg’s de verduras por dia. E por favor tamb\u00e9m n\u00e3o te enchas de alface!<\/strong> A batata doce \u00e9 de facto uma super batata. Se colocares\u00a02 batatas doces para 4 tigelas, \u00e9 quase o mesmo que p\u00f4r 1 batata por tigela.<\/p>\n O problema n\u00e3o \u00e9 a batata em si, mas o facto de aumentar a densidade energ\u00e9tica da sopa sem que se “mastigue” a dita batata.<\/p>\n Se a batata doce tem mais vantagens que a branca? <\/strong> Se tens de deixar de comer a branca?<\/strong> Enfim, \u00e9 variar e apostar no que conv\u00e9m mais no teu plano alimentar. Fixa bem esta frase:<\/span> Infelizmente, mas \u00e9 a verdade. O CLA est\u00e1 ultrapassad\u00edssimo em mat\u00e9ria de perda de gordura<\/span>, mas todos os anos continuo a ver quem perca tempo (e dinheiro), a acreditar que de facto \u00e9 mais eficaz que Fairy. Quanto \u00e0 L-carnitina, menos dispendiosa \u00e9 verdade, mas sozinha tamb\u00e9m n\u00e3o faz<\/span>. Em mat\u00e9ria de investimento versus resultados num plano s\u00f3lido, \u00e9 melhor aposta que CLA, mas\u00a0continua a ser <5% dos resultados.<\/p>\n O primeiro a fazer quando pretendemos ter resultados \u00e9: afinar a alimenta\u00e7\u00e3o e temos de lhe dedicar todo o nosso esfor\u00e7o, empenho e disciplina porque sem ela… nem o melhor treino do mundo nos pode salvar!<\/strong><\/p>\n A aveia \u00e9 um cereal espectacular… mas n\u00e3o faz milagres.<\/span> A aveia \u00e9 rica em fibra sol\u00favel, nomeadamente gomas, que s\u00e3o muito boas n\u00e3o s\u00f3 para saciar a fome mas tamb\u00e9m no controlo dos n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue (glicemia).<\/span> Ainda assim, prefere 100x aveia do que cereais a\u00e7ucarados. A por\u00e7\u00e3o? Depende das necessidades, mas por favor, n\u00e3o adiciones 1 colher de sopa e andes por ai a dizer\u00a0que agora comes aveia! [author]Filipa Vicente<\/strong><\/p>\n Nutricionista<\/p>\n
\nDe facto a fruta tem tantos hidratos de carbono como as suas fontes naturais (cereais), o que pode n\u00e3o ajudar num plano alimentar de emagrecimento.
\nPensemos: compara a saciedade ao comer 1 ma\u00e7\u00e3 (120-130g) versus comer 1 fatia p\u00e3o (30g).<\/p>\n
\nDe facto a fruta tem sobretudo um a\u00e7\u00facar chamado frutose, que pouco ou nada contribui para as nossas reservas de glicog\u00e9nio muscular, por vezes t\u00e3o importantes para o rendimento no treino.
\nNo entanto isso n\u00e3o quer dizer que seja imediatamente armazenada como “gordura”.
\nO excesso, como em tudo na alimenta\u00e7\u00e3o, pode levar a essa desvantagem.<\/p>\n
\nAlgures entre 1 a 3 pe\u00e7as, conforme a ingest\u00e3o energ\u00e9tica do indiv\u00edduo, e a sua sensibilidade aos hidratos de carbono, \u00e9 uma boa op\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
\nN\u00e3o… excepto se estiverem a pensar competir em fitness\/similares e na \u00faltima fase, tudo conta.<\/span><\/p>\n
\n1 citrino
\n1 fruta da \u00e9poca
\n1 fruta diferente<\/p>\n
\nSim, h\u00e1.
\nBanana, coco e abacate n\u00e3o entram nesta conversa.<\/span><\/p>\n<\/a><\/p>\nMito 5: – De hortali\u00e7a s\u00f3 br\u00f3colos, nada de cenoura nem ab\u00f3bora na sopa<\/strong><\/h1>\n
\n
\nQuanto mais variarmos, maior a variedade conseguimos de compostos antioxidantes, anti-cancer\u00edgenos, anti-agregantes plaquet\u00e1rios, anti-inflamat\u00f3rios e muitos outros efeitos protectores.
\nPortanto quanto mais colorido for o teu prato (e cesto no mercado) melhor.<\/span><\/p>\n
\nO eterno e imortal \u00edndice glic\u00e9mico.<\/span><\/p>\n\n
\nTamb\u00e9m comes habitualmente na tua alimenta\u00e7\u00e3o 1Kg de cenoura cozida apenas e s\u00f3?<\/span>
\n Est\u00e1s em jejum completo quando comes cenoura?<\/span><\/p>\n
\nO recomendado ronda os 400-600g\/dia o que equivale sensivelmente a:<\/strong><\/p>\n\n
\nA alface \u00e9 muito boa\u00a0para encher, mas, nutricionalmente \u00e9 pouco rica (n\u00e3o lhe queria chamar pobre, pronto j\u00e1 disse).<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/h1>\n
Mito 6: Batata s\u00f3 batata doce<\/strong><\/h1>\n
\nRiqu\u00edssima em hidrato de carbono, com muito mais fibra do que a batata dita “branca”, mais rica em pot\u00e1ssio e com menor impacto glic\u00e9mico.<\/span>
\nNo entanto, n\u00e3o deixa de ter calorias<\/strong>, por isso isso de dizer: ah eu na sopa n\u00e3o ponho batata normal, s\u00f3 batata doce e assim n\u00e3o engorda… depende.<\/p>\n
\nSim, tem.<\/span><\/p>\n
\nN\u00e3o, mas podes ganhar mais em todos os aspectos com a doce.<\/span><\/p>\n
\nAt\u00e9 porque h\u00e1 quem, imagine-se, n\u00e3o goste de batata doce!<\/p>\n<\/a><\/p>\nMito 7: Agora comecei uma embalagem de CLA e L-carnitina<\/strong><\/h1>\n
\nN\u00c3O Existe NENHUM SUPLEMENTO que fa\u00e7a perder gordura.<\/strong><\/p>\n
\nDigo infelizmente porque escusava de dizer isto cada 10-12 meses…<\/p>\n
\nOs resultados em modelos animais foram muito bons mas… os estudos cl\u00ednicos deixaram muito a desejar.<\/strong>
\nN\u00e3o quer dizer que n\u00e3o possa ajudar o corpo mas… o investimento que \u00e9 necess\u00e1rio, permitia-te comprar muitos alimentos de qualidade de que o teu corpo vai gostar quanto estiver em d\u00e9fice.<\/p>\n<\/a><\/p>\nMito 8: Vou come\u00e7ar a comer aveia<\/strong><\/h1>\n
\nSe comparares com os cereais habituais de pequeno-almo\u00e7o, facilmente percebes que aveia \u00e9 100% aveia, os outros nem por isso.
\nRecordo ainda hoje com carinho o dia em que me disseram: “mas tu comes aveia? Isso engorda imenso…”
\nHoje toda a gente come aveia para “secar”… mudam-se os tempos, mudam-se as verdades?!<\/p>\n
\nMas n\u00e3o deixa de ter valor energ\u00e9tico e n\u00e3o deixa de ser uma fonte de hidratos de carbono.<\/strong><\/p>\n
\nPodes combinar aveia e nestum se te custa mesmo muito a comer aveia, \u00e9 uma quest\u00e3o de combinar quantidades certas.<\/p>\n
\nUma boa panqueca de ovo ou claras de ovo e aveia d\u00e1 um excelente pequeno-almo\u00e7o (ou lanche).<\/strong>
\nE quando a quantidade de aveia \u00e9 reduzida ao m\u00ednimo, o melhor \u00e9 cozer a aveia \u00e0 partida, e comer uma tortilha de claras separadamente porque vai parecer mais comida.<\/p>\n<\/a><\/p>\n