Nutrición

Mitos en la pérdida de grasa – Parte 1

Es inevitable, en este punto todas las conversaciones giran en torno a ella, y cada año escucho las mismas teorías de lastres y papas, que simplemente confunden más y no ayudan nada.

Algunos de los más famosos:

  • Sólo como limpio
  • No como hidratos en la cena
  • Voy a cortarlo en pan.
  • No como fruta porque hay azúcar
  • Hago 3×20 en todos los entrenamientos y ejercicios
  • Sólo patata batata
  • Ahora hago cardio todos los días

Con tantas teorías, lo más difícil es incluso elegir lo más divertido.

Mito 1: Sólo como limpio

Durante muchos años, se transmitió la idea de que el alimento adecuado para definir el paquete de seis, era comer sólo alimentos "limpios", leer: avena, clara de huevo, huevo, pechuga de pollo, arroz integral, pescado magro, batatas, etc.

A veces la cantidad era un sujeto dejado a la espera. Cuanto más "sosa" fuera la comida, más eficaz sería en la búsqueda de la meta.

Hoy sabemos que sin definición de kcal y macros no vamos a ninguna parte, y que para perder grasa es necesario estar en déficit calórico, punto!

Este déficit calórico se puede lograr con un plan alimentario extremadamente restrictivo y soso – arroz con pollo, pescado con batatas, brócoli, etc.
O combinar estos alimentos, llamémoslos "nutricionalmente" densos con otros más "atractivos". Imagínese: use nestum como fuente de carbohidratos y no sólo avena.

alimentos limpios

Esta densidad nutricional es precisamente el punto a tener en cuenta. Vivimos en un universo de suministro muy diverso, restringiendo nuestros alimentos a media docena de alimentos hace que el intento de perder una tortura …

El problema es que estos alimentos más sabrosos, ya sean alimentos chatarra o no, son energéticamente más densos y por lo tanto se hace más difícil mantener el requisito de déficit calórico si no hay un control absoluto de las cantidades.

Por lo tanto, el mejor enfoque es:

  • Controlar las calorías y calorías ingeridas en comparación con las necesidades
  • Tiene que haber un déficit calórico por pérdida de grasa
  • Si es posible, se pueden instalar alimentos "diferentes" en el día a día o en comidas específicas del plan

Un ejemplo más clásico: Tenemos una cena con amigos en mac, y queremos encajar algo "normal" que no sea una ensalada… tenemos X kcal para encajar, es mirar la mesa nutricional y tratar de elegir.

Mito 2: No como hidratos en la cena

Los carbohidratos son el macronutriente más dirigido en la alimentación en el momento de la pérdida de masa grasa.

¿por qué?

Se creó la idea de que un exceso de carbohidratos condujo a la ganancia de grasa corporal, el resultado de la acción de "engorde" de la insulina. Este mito fue impulsado en gran medida por el terrible miedo a la diabetes, y por la moda de las dietas bajas en carbohidratos de Atkins y South Beach.

Es curioso que muchas personas que abogan por el bajo contenido de carbohidratos continúen con el peso y la grasa también… sólo un detalle sórdido.

La verdad es que los carbohidratos son un cuchillo de 2 filo porque son aditivos, es difícil controlar las cantidades y no comer "un poco más" y esto conduce al exceso de calorías, lo que conduce a la ganancia de grasa.carbohidratos22

Así que nada más fácil, quitamos la fuente del pecado, tomamos calorías y perdemos peso… tomamos este exceso en un momento en que la tendencia hacia el exceso ya es algo y tenemos "doble ventaja"?

Sí… Pero… ¿Es sólo para la cena? ¡No!

Comer demasiados hidratos para el almuerzo, la cena o la merienda es exactamente lo mismo. lo que sea. Porque hay un exceso calórico.

¿Y por qué es más fácil decir que se elimina en la cena? Porque es un concepto preconcebido que en la cena debemos comer poco o casi nada.

Así que creamos un mito que es fácil de propagar, y mantener como cierto.

¿El problema?

Es sólo cuando mucha gente está más hambrienta… pronto si no comen qb en la cena, se vengan después y terminan comiendo lo mismo o más.

Metabólicamente hablando, en teoría incluso tenemos más ventaja en comer carbohidratos en la cena, ya que tenemos niveles más bajos de insulina en esta etapa por lo que menos propensos a hacer picos, promoviendo un mayor control metabólico.

Pero listo, es más divertido decir lo contrario y convencer a la persona de una manera casi "religiosa" de que no puede comer después de las 7:00.

Mito 3: Voy a cortar en pan

Atención, no voy a venir aquí para discutir historias sobre gluten, amigos y compañía.
El pan es probablemente uno de los alimentos más señalados por todos como la causa del engorde, aumento de peso, hinchazón y otras acusaciones.

100g de pan tiene en promedio 250kcal, y 1 bola (mezcla de tipo) tiene alrededor de 50g entonces unos 125kcal… ¡No sé dónde está la exageración!

Bien, si comes cuatro al día, estamos hablando de 500kcal que podemos sacar fácilmente. Pero 100g de agua y galletas saladas tienen 450kcal, 5 galletas mesly que están comiendo en 3min tienen 140kcal y nadie dice nada sobre ellos…

Pao

Es una comida codiciosa, sí… pero las galletas son más y la facilidad de bajar de los ejes es mayor en las galletas.

Pero 1/2 a 1 arenas insatean mucho más de 1 yogur y 3 galletas, y tienen las mismas calorías (+/- 30kcal que es insignificante en un plan de 1300/1500 para las mujeres y 1800 para los hombres…).

Y no tienes que comer pan de trigo integral para aprovecharlo. Utiliza un pan de mezcla, con harina de trigo y centeno T70/T80 como mínimo y varía tanto como sea posible.

Pero sí, el pan de larga duración tiene más "cosas", pero todavía tiene menos que galletas (y es más saciador).
Revise la lista de ingredientes y saque sus propias conclusiones.

Puede encontrar la parte 2 de este artículo aquí.

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