Kasein

Was ist Casein?

Casein ist eine Art von Protein.

Milch besteht aus zwei verschiedenen Arten von Proteinen, von denen eines Molkenprotein ist, auch Molke genannt, das andere ist Casein, im Verhältnis 20:80, d.h. 20% Milchprotein ist Molke und 80% ist Casein.

Wie Molkenprotein ist Casein auch ein Protein von hohem biologischen Wert, wenn auch schlechter als Molke, und als solches alle essentiellen Aminosäuren enthalten.

Casein ist, im Gegensatz zu Molke, ein langsam absorbierendes Protein und wird daher häufig vor dem Schlafengehen verwendet, da es dem Körper für mehrere Stunden Aminosäuren zur Verfügung stellt, was ideal ist, während wir schlafen.

Es kann auch in anderen Mahlzeiten verwendet werden, um den Proteingehalt zu erhöhen, wie im Fall von Molke.

Sie können gute Beispiele für Casein Ergänzungen hier finden.

 

 

Schaltfläche "Zurück zum Anfang"